PORTAL PURWOKERTO - Ini kuliner unik khas Banjarnegara, ada bakso ketupat yang rasanya lezat dan harus dicoba saat berkunjung ke kota ini lho.
Banjarnegara adalah salah satu kota di Jawa Tengah yang menyimpan banyak destinasi wisatanya dan termasuk deretan kuliner khas Banjarnegara yakni bakso ketupat nya.
Kemudian wilayah Banjarnegara ini secara geografis dikelilingi dengan pegunungan, mulai dari Dataran Tinggi Dieng, Pegunungan Serayu.
Namun kuliner unik khas Banjarnegara ternasuk bakso ketupat -nya ini juga wajib diicip-icip lho.
Baca Juga: KUNCI Jawaban PKN Kelas 9 Halaman 117 Tugas Mandiri Upaya Menyelesaikan Keberagaman di Indonesia
Apalagi mayoritas penduduk di Banjarnegara ini masih tradisional, namun justru menyimpan banyak wisata kulinernya yang enak.
Untuk lebih jelasnya, berikut ini kuliner unik khas Banjarnegara, ada bakso ketupat yang rasanya lezat dan harus dicoba saat berkunjung ke tempat ini.
1. Bakso Ketupat
Kuliner khas Banjarnegara unik pertama ada bakso ketupat yang mana disajikan dengan mi kuning, bihun, dan tauge.
Kemudian yang membuat unik lagi adalah karena bakso di Banjarnegara ini biasa disantap dengan menggunakan ketupat atau lontong.
Salah satu penjual bakso ketupat yang terkenal di Banjarnegara ini adalah yang berada di belakang Polres Banjarnegara dan tidak pernah sepi pengunjung.
Baca Juga: Gempa Magnitudo 3,2 Guncang Cilacap Pagi Ini 15 Januari 2023, Tidak Berpotensi Tsunami
Selain harganya murah cuma Rp10.000 saja, bakso ketupat ini juga mempunyai rasa kaldu sapi yang kental.
Secara penyajian dan tampilan bakso ketupat ini mirip dengan bakso pada umumnya yang terdiri atas bakso kenyal, bakso goreng, tahu bakso, bihun, pangsit dan ditaburi kucai.
2. Soto Krandegan
Selain bakso, kuliner unik khas Banjarnegara lainnya ada Soto krandegan yang mirip dengan opor ayam, namun makanan ini terbuat dari bahan-bahan seperti kuah santan, irisan, taoge, ketupat, dan juga potongan daging sapi.
Adanya kombinasi bumbu yang dihasilkan juga sangat enak dan lengkap mulai dari gurihnya santan dan juga sedapnya rempah.
Kemudian soto ini tersaji dengan irisan ketupat, kuah sotonya pun disiram dan ditambahkan taoge muda, campuran rempah serta irisan daging sapi.
3. Combro Kalipalet
Combro kalipalet ini berasal dari desa Kalipalet, Kabupaten Banjarnegara dan bisa ditemukan di pasar atau lokasi kuliner di Banjarnegara.
Mungkin bagi yang tak paham combro ini adalah olahan singkong yang ditambah dengan parutan kelapa untuk menghasilkan adonan padat dan bertekstur .
Untuk isian combro sendiri ada bawang merah, bawang putih, cabai rawit, tempe dan tidak lupa diberi bumbu penyedap rasa agar semakin sedap.
4. Buntil
Pada dasarnya buntil ini terdiri dari tiga jenis yakni buntil gandul, buntil talas, dan buntil singkong, masing-masing bahan utamanya pun sama sesuai namanya.
Kemudian untuk isiannya sendiri ada kelapa parut, ikan teri dan bumbu-bumbu lain termasuk kuah santan.
Baca Juga: Mengidentifikasi Teks Tanggapan, Kunci Jawaban Bahasa Indonesia Kelas 9 Halaman 89
Perpaduan bahan yang digunakan membuat buntil ini mempunyai cita rasa pedas dan gurih. Makanan khas Banjarnegara ini akan lebih mantap apabila dibarengi dengan nasi hangat dan petai.
Demikianlah kuliner unik khas Banjarnegara, ada bakso ketupat yang rasanya lezat dan harus dicoba saat berkunjung ke kota ini.***