Network
PORTAL PURWOKERTO - Cek disini 5 resep tempe mendoan Purwokerto yang cocok untuk buka puasa di bulan Ramadhan 2023 kali ini. Artikel ini juga menyajikan resep sambel kecap nyelekamin ala Banyumas. Tempe mendoan adalah kudapan khas Banyumas yang bisa ditemukan di banyak tempat. Yuk simak cara buatnya berikut ini.
Tempe mendoan adalah olahan berbahan dasar tempe yang berasal dari Kabupaten Banyumas menggunakan tempe berukuran besar dan tipis. Apabila tidak menemukan tempe khusus mendoan maka bisa menggunakan tempe papan yang diiris tipis-tipis.
Adonan resep asli tempe mendoan tidak menggunakan telur di dalamnya. Artikel ini menyediakan resep asli tempe mendoan Purwokerto dari penjual gorengan yang telah berjualan lebih dari 20 tahun di Banyumas.
Apabila berkunjung ke Banyumas, kamu akan menemukan tempe mendoan yang basah dan rasa yang gurih. Mendoan yang digoreng basah itu adalah ciri khasnya, seperti kata mendo yang artinya basah tidak kering.
Baca Juga: Butuh Healing? 9 Wisata Malam di Banyumas, Nikmati Mendoan Kriyik di Purwokerto Lantai 2
Penjual tempe mendoan di Banyumas akan menyajikan gorengan ini beserta cabe rawit atau sambel kecap. Selain tempe mendoan, di penjual gorengan juga bisa ditemukan jenis lainnya seperti ranjem, dage, tahu isi, lumpia, pisang goreng dan sebagainya.
Mendoan kriuk adalah variasi dari resep tempe mendoan Purwokerto. Masih menggunakan bahan utama yang sama yaitu tempe mendoan yang tipis dan lebar, adonan yang digunakan cukup berbeda.
Resep tempe mendoan asli dapur mamak
Tempe mendoan asli dapur mamak merupakan resep paling mudah dalam membuat mendoan ala rumahan. Mamak adalah panggilan untuk ibu dalam bahasa Banyumas. Mamak akan menggunakan bahan seadanya di rumah untuk membuat mendoan.
