Network
PORTAL PURWOKERTO - resep tempe mendoan Purwokerto yang kriuk mirip pusat mendoan sawangan dekat alun alun Purwokerto, cocok disantap panas panas cocok untuk buka puasa Ramadhan, rasanya tidak ada tandingannya.
Mendoan Sawangan Purwokerto adalah pusat oleh oleh mendoan keripik tempe sangat terkenal. Karena rasanya gurih, dan kriuk. Namun anda bisa membuat sendiri dengan resep yang tak kalah maknyus.
Tempe mendoan Purwokerto memang tidak ada duanya, tempe mendoan tipis dan lebar yang berbalut tepung dan digoreng setengah matang. Empuk tapi kriuk memang tidak ada yang nandingin.
Tempe mendoan Purwokerto semakin maknyus jika disajikan masih panas untuk berbuka puasa Ramadhan sangat cook apalagi, dilengkapi dengan cocolan sambal kecap ciri khas tempe mendoan sawangan, rasanya lebih mantap disajikan panas setelah diangkat dari wajan.
Tempe mendoan Purwokerto adalah kuliner khas Banyumas Jawa Tengah karena kekhasannya ini maka kuliner yang satu ini sudah mendapat pengakuan sebagai warisan budaya tak benda (WbTb).
Tempe menjadi makanan tradisional yang telah menjadi bagian sejarah kebudayaan bangsa Indonesia, keberadaan tempe diakui sejak abad 19, bahkan sudah ditulis dalam serat centhini dan telah dibukukan oleh Keraton Surakarta sekitar 1814.
Sehingga tempe menjadi bagian dari sejarah panjang Indonesia hingga saat ini dan mampu bertahan, bahkan keberadaan tempe tidak tergeser oleh berbagai keragaman kuliner serta industri makanan tumbuh sedemikian pesat.
Sejarah tempe khususnya di wilayah Banyumas memiliki satu produk olahan tempe menjadi ciri khas wilayah tersebut, yaitu mendoan.
