Network
Saat ini banyak rumah makan yang menjual menu sate kambing. Namun ada baiknya kita membakar sendiri sate kambing. Selain lebih puas, dengan mengolah sendiri juga lebih terjamin tingkat kebersihannya.
Identik dengan baunya yang khas, sebelum dibakar sate kambing diolah terlebih dahulu untuk menghilangkan bau prengusnya.
Lantas bagaimana mengolah sate kambing agar tidak bau prengus dan daging empuk?
Berikut caranya. Sebelum mengolahnya, terlebih dahulu dipersiapkan bahan bahan dan bumbunya, antara lain :
Baca Juga: Resep Tongseng Kambing Enak, Segar, Pedas dan Menggugah Selera! Siap Jadi Menu Andalan Lebaran Besok
• 500 gram daging kambing
• 3 buah nanas
• 1 ikat tusuk sate
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 buah cabe rawit merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 1 bungkus kecap manis
• 2 piring untuk tempat bumbu bakaran dan bumbu sate yang sudah matang
Cara membuat :
• Terlebih dahulu kupas dan cuci bersih buah nanas. Setelah itu diparut menggunakan parutan kelapa. Setelah diparut sisihkan dulu.
• Ambil daging kambing dan cuci bersih. Kemudian potong kotak kotak kecil
• Rendam daging kambing yang dipotong kecil kecil dengan parutan nanas. Diamkan kurang lebih 30 menit agar daging empuk.
