Network
PORTAL PURWOKERTO. - Menggoreng ikan terkadang bisa menjadi pekerjaan yang paling menyedihkan bagi ibu rumah tangga. Berikut ini adalah tips ampuh goreng ikan tanpa lengket di wajan biasa
Terkadang wajan menjadi kendala utama lengketnya ikan di penggorengan.
Padahal tidak semua orang memiliki wajan anti lengket atau teflon.
Jangan kuatir lagi sekarang sebab disini akan dibagikan tips menggoreng ikan tanpa lengket dan daging ikan tidak hancur saat digoreng.
Berikut ini adalah tips menggoreng ikan tanpa lengket:
1. Tips pertama.
Panaskan dulu wajan.
Wajan harus dipanaskan dahulu.
Jangan dituang minyak sebelum wajan benar benar panas.
Setelah wajan terasa sangat panas seperti ada uap panas baru masukkan minyak goreng.
Jika minyak sudah panas, masukkan ikan.
Ingat, menggoreng ikan tidak boleh dibolak balik.
Tunggu hingga kering, baru dibalik.
Jadi cukup sekali balik saja.
Selain ikan tidak lengket juga tidak menyerap minyak terlalu banyak.
Mudah sekali bukan?
2. Tips ke 2:
Taburi ikan dengan tepung.
Agar ikan tidak lengket di wajan, taburi sedikit tepung terigu. Sekalian dengan bumbu lain seperti air jeruk nipis, sedikit garam, dan merica.
Tidak perlu banyak, secukupnya saja asal rata pada seluruh permukaan ikan. Trik tersebut membuat ikan seperti salmon fillet tidak lengket di wajan.
3.Tips K3
Kulit ikan menghadap bawah.
Kalau kamu menggoreng ikan fillet yang masih ada kulitnya, bagian kulit menghadap ke bawah. Sebelum masuk langkah ini, pastikan wajan dan minyak sudah panas.
4. Tips ke 4
Jangan bumbui ikan dengan gula atau kecap manis.
Kandungan gula tersebut akan menjadi karamel. Akhirnya bisa lengket di wajan.
Demikianlah tips ampuh goreng ikan tanpa lengket di wajan biasa bisa menjadi solusi bagi ibu ibu untuk tidak lagi panik menggoreng ikan.
Silakan mencoba.***
