Network
PORTAL PURWOKERTO - Simak bumbu marinasi sate kambing sebelum dibakar dijamin bakal bikin sate semakin maknyus.
Di hari raya Idul Adha seperti sekarang ini pasti akan ada sajian dengan berbahan dasar daging.
Salah satunya yang banyak menjadi favorit adalah sate kambing yang memang enak dan menggugah selera.
Untuk mendapatkan rasa sate kambing yang enak dan nikmat tentu harus tahu dulu bumbu marinasi sate kambing sebelum dibakar.
Bahan yang diperlukan untuk bumbu marinasi cukup sederhana yakni bawang putih, ketumbar, dan sedikit gula pasir kemudian dihaluskan dan dijadikan sebagai bumbu marinasi sate kambing sebelum dibakar.
Untuk membuat sate kambing yang tidak keras dan alot bisa juga memakai daun pepaya atau nanas saat merendam daging agar empuk.
Daging kambing yang dipakai juga mempengaruhi tekstur sate kambing, lebih baik ambil dari daging paha atas atau paha dalam dan sertakan sedikit lemaknya.
Nah untuk lebih lengkapnya simak resep membuat bumbu marinasi sate kambing sebelum dibakar serta resep sate kambing bumbu kecap.
Resep ini dikutip Portal Purwokerto dari Instagram @byviszaj, diunggah pada 8 Juli 2022.
Bahan:
500gr daging kambing muda
Tusukan sate
Bawang putih
Ketumbar
Gula pasir
4-5 sdm Kecap manis
1 sdt Lada bubuk
Siapkan piring untuk tambahan bumbu kecap + lada (pada saat membakar)
Cara Membuat:
1. Bersihkan daging dari lapisan putih yang menempel pada daging. Potong-potong kotak daging kambing.
Baca Juga: Cara Menghilangkan Bau Prengus Pada Daging Kambing, Ternyata Mudah Loh...
2. Taruh daging di piring datar. Masukkan bumbu marinasi sate kambing sebelum dibakar yaitu bawang putih, ketumbar, dan sedikit gula pasir ditumbuk halus, diamkan selama 1 jam agar meresap.
3. Tusukkan daging pada tusukan sate, bakar setengah matang, balikkan sate ke piring bumbu kecap, bumbui lagi dan bakar kembali sampai matang.
Demikian informasi bumbu marinasi sate kambing sebelum dibakar yang dijamin bakal bikin sate makin maknyus dan nikmat.***
