Network
PORTAL PURWOKERTO - Cara masak daging kambing agar tidak bau prengus dan cepat empuk. Termasuk merebus, membakar maupun bumbu marinasi. Tips ini anti gagal rahasia dari nenek dan bisa menghasilkan daging yang enak.
Bahan-bahan yang membuat daging kambing empuk, tidak alot dan tidak bau prengus ini juga mudah didapatkan. Seperti pasar atau warung terdekat dengan harga yang terjangkau.
Teknik memasak daging kambing memiliki pengaruh besar terhadap cita rasa hidangan yang dihasilkan. Bahkan dalam membuat sate kambing yang sederhana pun, diperlukan trik agar rasa sate kambing menjadi lezat dan teksturnya empuk.
Jika teknik memasak tidak tepat, hidangan kambing dapat terasa keras dan aroma khasnya mungkin masih terlalu kuat. Untuk mengolah daging kambing agar lebih empuk, terdapat beberapa cara mudah yang bisa diterapkan.
Pertama cara yang menggunakan dua kali metode perebusan. Didihkan air dalam panci. Pada perebusan pertama ditambahkan jahe dan daun salam.
Kemudian rebus selama 10 menit. Ganti airnya karena sudah kotor dan lakukan perebusan kedua. Pada kali ini cukup direbus selama 10 menit dan air rebusan daging tersebut bisa dijadikan kaldu.
Untuk membuat daging kambing empuk, terdapat beberapa bahan yang dapat Anda gunakan. Berikut ini adalah beberapa bahan yang umum digunakan untuk mengempukkan daging kambing:
1. Bahan Asam:
