Network
PORTAL PURWOKERTO – Jakarta Fair 2023 akan kembali diadakan (14 Juni-16 Juli 2023) di area JIEXPO, Kemayoran, Jakarta Pusat. Ada beragam kegiatan seru yang dapat dilakukan saat berkunjung, salah satunya adalah berburu kuliner khas betawi yang hanya muncul saat peristiwa-peristiwa khusus.
Berikut 4 kuliner khas Betawi yang dapat kamu temui di arena Jakarta Fair :
1. Kerak Telor
Jajanan berbahan dasar telur, mempunyai tekstur mirip telur dadar. Keunikannya terletak pada penggunaan bahan bakar yang beragam. Mulai dari telur ayam atau bebek, ketan ebi, kelapa parut sangrai dan tak lupa bumbu halus yang terbuat dari campuran kelapa parut sangrai, cabai merah, kencur, merica, jahe, dan gula pasir. Makanan ini bisa disebut sebagai ciri kuliner khas betawi yang sejajar dengan tanjidor, bukan sekedar tradisional, tetapi merupakan makanan yang ada sejak jaman kolonial.
Baca Juga: Jakarta Fair 2023: Intip Sejarah, Jadwal dan Harga Tiket di Link Resmi
2. Dodol Betawi
Jajanan manis ini bahkan lebih sulit lagi dijumpai dibandingkan kerak telor. Alasannya tentu saja karena waktu pembuatannya yang lama dan melelahkan, 8-10 jam. Dodol Betawi terbuat dari tiga bahan utama, yaitu ketan, gula merah, dan santan. Selain rasa original, Dodol Betawi kerap hadir dengan varian rasa durian dan ketan hitam. Yang unik saat Jakarta Fair, kamu bisa langsung melihat proses pembuatan Dodol Betawi ini.
3. Es Selendang Mayang
Ada makanan tentu ada kuliner minuman. Es Selendang Mayang bisa menjadi pilihan kuliner minuman segar khas Betawi. Rasanya legit dan unik, isiannya mirip seperti puding atau kue lapis, terbuat dari tepung sagu aren serta kuah santan yang gurih. Dulunya minuman inisering dijajakan menjelang tengah hari sampai sore, biasanya saat memasuki musim panas
4. Tauge Goreng
Tage atau toge goreng biasanya ditemui di Jakarta dan Bogor, biasanya dijajakan dengan menggunakan pikulan di kaki lima. Seporsi tauge goreng biasanya terdiri dari rebusan tauge, daun kucai, mie kuning, ketupat, dan tahu yang kemudian disiran dengan kuah tauco.
Baca Juga: Polisi Ungkap Kasus Penipuan Tiket Konser Coldplay Jakarta, Pelaku Bisa Dipidana Maksimal 20 Tahun
Yang unik dari tauge goreng, selain kemasannya yang masih menggunakan daun patat dan diikat dengan tali dari bambu, meskipun namanya tauge goreng tetapi cara memasaknya direbus di atas nampang sehingga kesannya seperti menggoreng.
Lahirnya masakan tauge goreng diduga karena pergaulan masyarakat Tionghoa dan Eropa di Batavia, berawal dari spagheti dengan pasta tomat yang kemudian dirubah masyarakat Tionghoa menjadi Toge Mie dengan tahu serta kuah tauco yang dibuat menyesuaikan lidah lokal.
Jadi ngiler ya kan. So jangan lupa catat di agenda kamu, datang merapat ke Jakarta Fair 2023. Cobain aneka kuliner uniknya.***
