Network
Zat makanan yang berperan sebagai sumber energi adalah karbohidrat, protein, dan lemak.
Karbohidrat merupakan senyawa kimia yang tersusun atas unsur-unsur karbon.
Bahan makanan yang banyak mengandung karbohidrat, misalnya beras, jagung, kentang, gandum, umbi-umbian, dan buah-buahan yang rasanya manis.
Protein merupakan senyawa kimia yang mengandung unsur C, H, O, N (kadang juga mengandung unsur P dan S).
Baca Juga: Pilihan Ganda Soal Cerita, Kunci Jawaban Matematika Kelas 7 Halaman 188 189, Nomor 16 Sampai 21
Protein dibagai menjadi dua yakni proteni hewani dan protein nabati.
Bahan makanan yang mengandung banyak protein, antara lain:
a. Protein hewani, misalnya daging, ikan, telur, susu, dan keju;
b. Protein nabati, misalnya kacang-kacangan, tahu, tempe, dan gandum.
Lemak merupakan senyawa kimia yang mengandung unsur C, H, dan O dan berperan untuk menyediakan energi sebesar 9 Kalori/gram, melarutkan vitamin A, D, E, K, dan menyediakan asam lemak esensial bagi tubuh manusia.
