Network
Dilansir dari situs resmi Kemendikbud mengenai warisan budaya di Indonesia, Nopia Purbalingga dinobatkan menjadi salah satu warisan budaya takbenda dari Jawa Tengah.
Nopia adalah salah satu akulturasi gastronomi Indonesia dan China yang biasa digunakan dalam sajian wajib dalam acara hajatan keluarga, kenduri, doa bersama, dan acara pertemuan lainnya.
Keberadaan Nopia khas Purbalingga ini telah berusia hampir satu abad. Namun dari penelusuran sejarah, nopia mulai diproduksi sebagai makanan khas Purbalingga sekitar tahun 1940an oleh keluarga Ting Ping Siang.
Karena tahan lama, nopia yang memiliki kekhasan bentuk seperti cangkang telur di bagian luar dan rasa manis di bagian dalam ini seringkali dijadikan oleh-oleh.
Awalnya, Nopia yang berwarna putih ini memiliki isi gula merah rasa bawang goreng. Namun seiring waktu, isian nopia pun semakin beragam. Yang paling populer adalah nopia isi cokelat.
Harga sekantung nopia dengan berat 250 gram biasanya dibanderol sekitar Rp20 ribu.
Baca Juga: Julukan Purbalingga Kota Apa, PURBALINGGA dan PROBOLINGGO itu Sama? Yuk Cek di Sini
2. Cimplung
Berkunjung ke Purbalingga tidak lengkap tanpa mencicipi cimplung yang manis dan lezat.
Cimplung adalah sejenis singkong yang telah direbus bersama air gula merah. Sehingga singkong yang keras menjadi lembut dan air gula merah yang manis meresap ke dalm singkong tersebut.
