Network
PORTAL PURWOKERTO- Mahasiswa Unsoed Purwokerto kembali menorehkan prestasi di ajang internasional. Kali ini kompetisi AISEEF 2024 yang mencatatkan delegasi Unsoed sebagai peraih medali.
Tak hanya 1, melainkan 4 medali berhasil dibawa pulang para delegasi Unsoed Purwokerto di ajang internasional tahunan tersebut.
Delegasi Unsoed Purwokerto yang memenangkan medali emas (gold medal) pada AISEEF 2024 kategori Innovation Science and Entrepreneur adalah diraih Aqilah Rahma dan Alfi Nuraeni.
Dengan inovasi di bidang kesehatan yakni garam bumbu yang berasal dari tanaman genjer, Aqilah dan Alfi menyingkirkan ratusan delegasi lainnya dari 17 negara.
"Ini adalah garam bumbu rendah natrium. Jadi, ini adalah (garam) sangat fungsional untuk penderita hipertensi tapi kami targetnya itu pada ibu hamil karena kebanyakan ibu hamil itu sering terjadi preeklamsia," kata Indah Setiawati, dosen pendamping.
Lebih lanjut, Aqilah menyampaikan, garam bumbu tersebut menjadi fokus pengajuan lomba di ajang AISEEF 2024 ini dikarenakan tingginya masalah hipertensi pada ibu hamil dan dampaknya yang cukup mengkhawatirkan.
"Masalah hipertensi pada ibu hamil, apalagi ini menyangkut bukan hanya pada ibunya tapi juga anak yang dilahirkan. Ada potensi anak yang dilahirkan stunting apabila ibunya mengalami hipertensi. Jadi ini masalah utama dari produk ini," katanya.
Ia menambahkan, tanaman genjer memiliki kandungan sodium yang tinggi. Dalam proses pembuatannya, produk garam bumbu ini ditambahkan garam rebus untuk menurunkan kadar natrium.
