Network
Cara membuat isian
1. Rebus ayam kemudian suwir suwir
2. Haluskan bumbu isian, kemudian tumis sampai harum.
3. Tambahkan sedikit air lalu masukan garam gula dan kaldu bubuk
4. Terakhir, masukan ayam yang telah disuwir kemudian aduk rata hingga semua bumbu tercampur ke ayam
5. Cicipi hingga sesuai selera, sisihkan.
Cara membuat kulit/cireng
1. Campur semua bahan kulit/cireng, kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis
2. Bulat-bulat adonan, kemudian pipihkan.
3. Masukan suwiran ayam, sambil ditimbang agar isiannya sama
4. Cetak seperti pastel atau bisa juga pakai alat pencetak.
5. Panaskan minyak, goreng cireng hingga berwarna kuning kecoklatan sekitar 10 menit
Modal Cireng Isi Ayam Suwir Pedas
Harga dada ayam fillet 1kg : Rp40.000
Harga tapung tapioka 1kg: Rp18.000
Harga tepung terigu 1kg: Rp10.500
Bumbu-bumbu: Rp3.000
Total modal untuk 1 resep kurang lebih Rp15.000. Bila 1 resep menghasilkan 25 buah cireng yang dijual satunya Rp1.000, berarti akan memiliki omzet Rp25.000 dengan keuntungan bersih Rp10.000.
Ide jualan makanan modal kecil untung banyak yang satu ini menarinya lagi adalah, cireng isi ayam suwir pedas ini dapat dijual dalam kemasan frozen alias beku. Sehingga dapat dibuat dan dijual dalam jumlah banyak.****
