PORTAL PURWOKERTO - Menu sarapan pagi sehat penting untuk anak usia berapapun. Dengan sarapan, anak mengisi kembali gizi utk otak dan tubuh mereka.
Sarapan pagi sehat sebenarnya mudah sekali dibuat. Baik dimakan di rumah ataupun dimakan di sekolah.
Sarapan berbahan dasar telur mudah disiapkan, memiliki protein yang baik untuk anak dan nutrisi lainnya.
Bahkan, protein dalam telur sangat penting untuk pertumbuhan anak karena membantu membangun otot dan jaringan tubuh.
Baca Juga: Resep Telur Asam Manis, Menu Masakan Rumahan Simpel, tidak Ribet, Anak anak Pasti Suka
Apabila anak anda bersekolah sampai sore, sarapan dengan telur dapat membuatnya lebih kenyang dan kuat daripada hanya sarapan dengan sereal.
Kuning telur juga sumber antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan mata dan otak. Tentu ini berpengaruh pada peningkatan kinerja akademik.
Agar tidak bosan, mari cek menu serba telur di bawah ini yang cocok untuk menu sarapan pagi sehat.
1. Muffin telur dan sayuran
Membuat muffin ini adalah cara yang tepat untuk memasukkan bahan makanan sehat lain yaitu sayuran.
Dengan muffin, dapat dibuat pada malam harinya sehingga tidak perlu terburu-buru menyiapkan pagi hari.
2 butir telur
1 buah wortel, parut
1 genggam bayam iris
1 genggam kembang kol iris
1 genggam keju parut
2 sdm bread crumb
1 buah bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, cincang
secukupnya garam, merica, kaldu bubuk
3 sdm olive oil untuk menumis
Untuk membuatnya, tumis bawang bombay dan bawang putih, masukkan sayuran dan tumis hingga agak layu.
Campur telur, garam, dan merica dalam mangkuk dan tambahkan sayuran yang sudah ditulis, jangan lupa bumbui dengan garam, lada, dan kaldu jamur.
Bagi adonan secara merata ke dalam loyang muffin yang dilumuri minyak dan panggang pada suhu 200° C selama 12-15 menit atau sampai matang.
2. Telur dalam lubang
Dengan menggunakan pemotong kue bundar, buat lubang di tengah sepotong roti gandum dan letakkan di wajan dengan sedikit minyak zaitun atau mentega cair.
Pecahkan telur ke dalam lubang dan masak di atas kompor sampai matang. Bumbui dengan sedikit garam dan lada.
Baca Juga: 10 Resep Takjil Buka Puasa Paling Laris, Modal Kecil Tapi Untung Besar!
3. Frittata daging asap dan keju
Frittatas adalah versi omelet yang lebih mudah. Cukup kocok 1-2 butir telur per orang dengan sedikit garam dan merica dan tuangkan ke dalam wajan antilengket.
Taburi dengan daging asap cincang dan keju parut jenis apa pun, lalu masak dengan api sedang-tinggi sampai telur matang. Tidak perlu membalik. Potong frittata menjadi irisan dan sajikan.
Anda juga dapat memasukkan adonan tersebut ke dalam cup dan panggang hingga matang dan berwarna keemasan.
Baca Juga: Simak Resep Herbal Manjur Mengobati Asam Lambung ala dr Zaidul Akbar
4. Strata beri untuk sarapan
Strata adalah versi roti panggang Prancis yang lezat. Untuk membuatnya, lapisi loyang dengan enam lembar roti. Taburkan buah beri segar di atas roti.
Kocok 6 butir telur, 1/2 cangkir (120 ml) susu, dan 1 sendok teh (5 ml) vanila. Anda juga dapat menambahkan 1 sendok makan (15 ml) sirup maple.
Tuangkan campuran telur di atas roti dan buah, tutup, dan dinginkan semalaman. Pagi harinya, panggang campuran tersebut pada suhu 177° C selama sekitar 30 menit atau sampai mengembang dan berwarna keemasan.
Baca Juga: Resep Takoyaki Simpel, Bikin Anak Betah Di Rumah
Sarapan adalah kesempatan bagus untuk menambah protein, buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian pada makanan anak Anda.
Menu sarapan pagi sehat dapat menjadi langkah penting untuk membangun kebiasaan makan yang sehat tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga seluruh keluarga Anda.***