Network
Terbuat dari bahan dasar singkong yang di kupas lalu dikeringkan dengan cara di jemur kemudian berubah nama menjadi gaplek. Dari gaplek ini kemudian diolah menjadi Thiwul dengan cara di remuk dan dikukus.
Orang kuno menjadikan Thiwul sebagai makanan pokok pengganti nasi. Bisa disantap dengan dicampur ampas, atau lauk ikan asin sama seperti menikmati nasi.
Kini disejumlah tempat, Thiwul dijual dengan sajian ala kekinian sebagai cemilan teman minum kopi atau teh.
2. Gatot
Kuliner legendaris ini juga berbahan dasar singkong yang sudah menajdi gaplek dan disajikan dengan urab parutan kelapa dengan rasa manis dan asin.
Pengolahannya, dari gaplek kemudian di rendam hingga beberapa waktu. Sebagian berubah warna menjadi hitam, dan di potong tak beraturan kecil-kecil di rebus kemudian siap disajikan.
3. Kenyas atau Tape Singkong
Berbahan dasar singkong, kuliner ini dulu banyak di produksi warga desa. Hampir mirip dengan peuyuem Bandung, tetapi kenyas atau tape singkong teksturnya lebih lembek.
Proses pengolahannya dari singkong rebus, kemudian di simpan dalam keranjang berbungkus daun pisang.
