PORTAL PURWOKERTO – Kunci jawaban Prakarya kelas 8 halaman 114, semester 2, tugas individu lembar kerja 4 (LK-4), sudah dirangkum dibawah ini.
Pembahasan materi Bab IV kelas 8 halaman 114, semester 2, menjelaskan tentang pengolahan bahan pangan tradisional. Siswa diminta untuk mengerti seputar bermacam jenis produk makanan, teknik pengolahan, bahan pembuatan, hingga memahami nilai budaya setiap masing-masing olahan tersebut.
Tugas 4 perintah individu ini juga termasuk penerapan materi tentang olahan kuliner tradisional. Disediakan 2 contoh gambar, dan setiap masing-masing gambar harus diidentifikasi ke dalam lembar kerja 4 (LK-4) sesuai hasil pengamatan.
Kunci jawaban prakarya kelas 8 halaman 114 semester 2 berikut, hanya sebagai contoh saja dan tidak sepenuhnya mutlak. Siswa diharuskan menggarap sesuai kemampuan dasar secara mandiri, sekaligus bentuk dalam implementasi pemahaman materi Bab IV.
Soal
Tugas 4 tentang lembar kerja individu, dimana tersedia 2 gambar contoh makanan tradisional, kemudian siswa diminta untuk mencari informasi tentang nama makanan tersebut, asal daerah makan tradisionalnya, kemudian menuliskan teknik pengolahan, sejarah budaya terhadap makanan bersangkutan, dan tuangkan semua pengamatan tersebut ke dalam Lembar Kerja 4 (LK-4).
Jawab
1. Nama produk: Kue lumpur
Asal daerah produk: Kue lumpur merupakan makan asal Portugis yang dibawa ke Indonesia.
Bahan dasar produk: Bahan dasar makanan ini terdiri dari 500 gram kentang kukus yang dihaluskan, 250 gram gula pasir, 2 butir telur ayam, 1 butir kuning telur ayam, 2 gram vanili, 500 ml santan cair, 100 gram margarin cair, 1 sendok teh pasta pandan, keju parut.
Teknik & cara pengolahan: Pertama campurkan bahan telur, gula, dan vanili menggunakan mixer sampai merata. Setelah merata, tuangkan tepung terigu, kentang kukus yang sudah dihaluskan, santan, dan aduk sampai merata. Lalu tambahkan margarin serta pasta, aduk kembali hingga rata.
Siapkan cetakan untuk proses masak, tuangkan perlahan bahan adonan yang sudah dicampur ke dalam cetakan panas. Masukkan semua ke dalam panggangan, jika sudah matang keluarkan kue.
Sejarah budaya produk: Kue lumpur sering ditemukan sebagai makanan pasar. Awal mulanya, kue ini dibawa oleh bangsa Portugis dari negara asalnya. Nama asli kue lumpur adalah Pasteis De Nata, saat datang di Indonesia, kue mengalami modifikasi menggunakan bahan baku yang mudah ditemukan disini.
2. Nama produk: Pempek
Asal daerah produk: Pempek berasal dari Palembang, Sumatera Selatan.
Bahan dasar produk: 500 gram ikan tenggiri yang sudah digiling, 1 butir putih telur, 250 ml air matang, 1 sendok makan garam, 1 sendok teh penyedap jamur, 350 gram tepung sagu, siapkan air secukupnya untuk merebus, telur secukupnya untuk mengisi pempek.
Teknik & cara pengolahan: Masukan bahan dasar ikan yang sudah digiling ke dalam sebuah baskom, campurkan putih telur, air, garam, penyedap jamur, setelah itu aduk rata. Setelah teraduk rata, ambil tepung sagu, dan aduk kembali sampai rata.
Siapkan 150 gram adonan, setelah itu isikan di dalam adonan dengan telur. Masukkan semua isi adonan dengan telur. Kemudian tuangkan semua adonan tersebut ke dalam air mendidih, masak sampai matang hingga terlihat mengapung.
Baca Juga: Kunci Jawaban Prakarya Kelas 7 Semester 2 Halaman 90, Tugas Kelompok Lembar Kerja 1 (LK 1)
Angkat kemudian tiriskan pempek.
Sejarah budaya produk: Menurut sejarah, makanan Pempek khas Palembang ini sudah ada sejak abad 16 yang lalu. Kata pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek, sebagai istilah menyebutkan lelaki tua dari pria Tionghoa.
Diatas merupakan rangkuman kunci jawaban Prakarya kelas 8 semester 2, halaman 114, tugas individu lembar kerja 4 (LK-4). Disclaimer, hasil kunci jawaban tersebut disusun hanya sebagai referensi atau contoh, dan bukan termasuk jawaban mutlak.
Portal Purwokerto tidak bertanggung jawab atas kesalahan kunci jawaban dari buku Prakarya kelas 8 halaman 114 semester 2, tugas individu lembar kerja 4 (LK-4).***