Resep Bumbu Terik Daging Sapi Empuk dan Gurih, Masakan Tradisional Yang Patut Dicoba

PORTAL PURWOKERTO - Bumbu terik daging sapi, empuk dan  sajian menu harian yang disukai anak-anak.

Resep tradisional  bumbu terik daging sapi  empuk, masakan khas Jawa mudah membuatnya.

Dari resep turun temurun  bumbu terik daging menggunakan bahan rempah rempah  yang membuat makin sajian masakah daging sapi makin gurih dan empuk.

Berikut  bahan yang digunakan dan cara membuatnya untuk 5 porsi.

Baca Juga: Cara Merebus Daging agar Cepat Empuk, Pakai Metode 5-30-7, Hanya Butuh 12 Menit, Dijamin Hemat Gas!

Bahan Yang dibutuhkan

400-500  gr daging sapi

2 lbr daun salam

1 mata asam jawa, jangan terlalu banyak karna dapat mempengaruhi rasa.

2 lbr daun jeruk

1 potong lengkuas, memarkan

30  gr gula merah

100 ml santan kental

400 mm santen encer

Garam secukupnya

Bumbu terik daging ayam yang dibutuhkan

5 butir bawang merah

4 siung bawang putih

Baca Juga: Olahan Daging Kurban, Bukan Sate, Rendang ataupun Gulai Namun Tetap Lezat, Ini Resep 5 Daging Kurban Idul Adha

2  cm jahe

1.5  cm jahe

1/4 sdt merica bulat

1/5 sdm ketumbar

1/5 sdt jinten

1 batang serai, iris tipis

semua bumbu dihaluskan, bisa dibleder atau diulek

Cara membuat bumbu terik daging sapi empuk dan gurih

Cuci daging sampai bersih,  tiriskan kemudian dipotong bentuk kotak dan tipis setelah itulumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Daging diremas dengan bumbu agar benar benar merata, kemudian diamkan sebentar.

Panaskan minyak dalam wajan jika minyak sudah panas masukna rempah, seperti daun salam,lengkuas,  daun jeruk serai hingga mengeluarkan bau harum.

Kemudian masukkan daging yang sudah dilumuri dengan bumbu aduk sebentar, masuknya  garam, gula merah dan asam jawa.

Baca Juga: Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas yang Mudah Hingga ke Freezer Agar Gizi Tetap Baik

Aduk-aduk dan masak daging hingga berwarna kecoklatan atau setengah matang sekitar 10 menit.

Langkah berikutnya tuang ke dalam wajan  santan encer, diaduk aduk, lalu  tutup sampai air santan menyusut.

Jika  daging sudah, masukkan santan kental aduk jangan sampai santan pecah, masakdengan api kecil sampai warna kecoklatan.

Sajikan dalam piring kemuddian taburu  bawang goreng, makan disaat masih hangat anak anak pasti suka karea tidak pedas. Olahan resep bumbu terik daging sapi empuk bisa dicoba di rumah,mudah bukan.***