Network
Portal Purwokerto - Olahan daging kurban di Indonesia biasanya berkisar antara sate, rendang ataupun gulai.
Olahan daging kurban padahal dapat dibuat beragam makanan yang juga lezat untuk merayakan Idul Adha. Mulai dari Sei Sapi, Pho Vietnam, Rabeg Banten, Nasi Briyani India, dan Kambing Oven Mesir.
Olahan daging kurban, baik sapi atau pun kambing selain di Indonesia juga terdapat dimancanegara. Resep daging kurban ini dapat diaplikasikan menjadi makanan istimewa Idul Adha kali ini.
Resep olahan daging kurban di bawah ini dapat dipergunakan untuk berbagai bagian daging kurban yang anda dapatkan:
Baca Juga: Cara Bikin Jahe Merah, Minuman Penambah Imun Bermanfaat di Masa Pandemi dan Resep Minuman Jahe Merah
1. Sei Sapi
Makanan kekinian ini pada dasarnya merupakan makanan khas Nusa Tenggara Timur yang berbahan dasar daging babi. Namun menyesuaikan lidah mayoritas muslim di Indonesia, Sei Sapi pun dihidangkan.
Untuk mendapatkan sei sapi yang enak, iris tipis daging kemudian marinasi dengan lada dan garam selama 20 menit hingga 1 jam.
Anda dapat mengungkep daging tersebut di dalam daun pepaya atau menumbuk daging hingga pipih.
Sambil menunggu daging diungkep, anda dapat menyiapkan sambal untuk sei sapi. Yaitu menghaluskan 7 butir bawang merah, 5 siung bawang putih, 15 buah cabai keriting, 15 buah cabai rawit merah.
