PORTAL PURWOKERTO - Pernah gagal dengan resep Japanese pancake yang lembut? Tentu rasanya bikin kecewa.
Resep Japanese pancake seharusnya adalah resep pancake lembut dan mengembang maksimal, bukan bantat. Masalahnya, seringkali hasil jadi resep pancake lembut berubah jadi bencana.
Mengikuti resep Japanese pancake yang salah alih-alih mengembang, malah bisa jadi bantat. Nah supaya anti gagal, tips penting ada pada telur yang digunakan.
Baca Juga: Resep Nugget Sayur Siasati Anak yang Susah Makan Sayur, Cek Disini
Resep pancake lembut seperti resep Japanese pancake, kamu harus memisahkan putih telur dan kuning telur. Perbandingan putih telur lebih banyak dari kuning telur. Jangan lupa untuk menggunakan telur yang segar.
Resep Japanese pancake ini dapat dinikmati hanya dengan taburan gula halus atau diberi tambahan whip cream dan taburan buah-buahan.
Resep Japanese Pancake anti gagal
Bahan adonan pancake:
85 gr tepung terigu protein sedang
2 butir kuning telur
75 gr susu cair
20 gr minyak
1 sdt baking powder
¼ sdt ekstrak vanila
3 butir putih telur
30 gr gula pasir
1 sdt cuka
Baca Juga: Resep Shabu-Shabu Rumahan Mudah dan Praktis, Dapat Dinikmati Kapan Saja
Cara membuat Japanese pancake:
1. Siapkan mangkuk pertama dengan kuning telur, susu cair, minyak, dan ekstrak vanila, kocok hingga rata.
2. Tambahkan campuran tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak. Kemudian aduk hingga rata.
3. Siapkan mangkuk kedua, masukkan putih telur, cuka, dan gula pasir. Kocok hingga kaku. Tes hingga seperti jambul petruk.
4. Masukkan ⅓ adonan putih telur dari mangkuk kedua ke dalam mangkuk pertama yang berisi adonan kuning telur, aduk rata.
5. Ulangi masukkan sepertiga adonan, aduk rata. Ulangi dengan sisa adonan putih telur dan aduk rata kembali.
Baca Juga: Cara Membuat Masker Kunyit untuk Wajah Glowing Alami dengan Resep Masker Kunyit
6. Panaskan pan anti lengket dan olesi dengan sedikit minyak atau mentega tawar, gunakan api kecil
7. Tuang 2-3 sendok sayur adonan, kemudian tutup pan. Masak pancake selama 2-4 menit
8. Buka tutup pan, kemudian balik pancake.
9. Tutup lagi dan masak selama 2-4 menit, tergantung dengan panas api dan ketebalan pancake.
Baca Juga: Resep Herbal Obat Batuk Pilek dr Zaidul Akbar yang Mujarab dari Rimpang, Bahan Mudah Didapat
Resep Japanese pancake yang lembut ini dapat menemani sarapan keluarga saat akhir pekan. Hanya butuh sekitar 30-45 menit untuk membuat resep ini.
Satu resep Japanese pancake dapat menghasilkan enam porsi. Untuk sarapan yang lebuh sehat, anda dapat menambahkan Greek yoghurt yang kental dengan tambahan buah-buahan.***