Network
PORTAL PURWOKERTO – Berikut ini merupakan cara mudah membuat es pisang ijo yang lembut dan enak serta sangat cocok untuk menu berbuka puasa.
Karena rasa es pisang ijo yang lezat dan sangat cocok untuk santapan saat berbuka puasa, bagi yang penasaran dengan resep dan cara membuat Es Pisang Ijo kali ini, langsung saja simak bersama resep dan cara membuat Es Pisang Ijo sederhana di bawah ini.
Bahan yang dibutuhkan:
- 150 gram tepung beras
- 80 ml gula pasir
- 10 lembar daun suji
- 10 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
- 5 gram terigu
- 200 ml santan
- 50 gram sagu
- Es serut kasar secukupnya
- 6 buah pisang raja yang sudah matang
- Sirup warna merah (bisa rasa cocopandan, rose, atau yang lain)
Baca Juga: Cara Membuat Es Buah untuk Buka Puasa di Bulan Ramadhan yang Segar dan Sehat
Bahan saus Es Pisang Ijo :
- 80 ml gula pasir
- 10 lembar daun suji
- 10 lembar daun pandan
Cara membuat Es Pisang Hijau:
1. Kukus pisang raja hingga matang. Lalu angkat dan sisihkan.
2. Blender dengan air 50 ml daun pandan dan daun suji yang telah diiris dan dihaluskan. Setelah rata tercampur, saring airnya lalu sisihkan.
3. Campurkan tepung beras, tepung sagu, terigu, gula pasir, santan serta air daun pandan dan daun suji, kemudian aduk dan hingga tercampur rata.
4. Letakan pisang raja kukus diatas adonan kulit yang sudah di buat, kemudian tutup seluruh permukaan pisang raja kukus dengan menggunakan adonan kulit.
5. Kukus kembali pisang raja yang sudah terbungkus dengan adonan kulit hingga adonan kulit berwarna hijau tua.
Baca Juga: Menu Buka Puasa: Ini Resep Buko Pandan Enak Khas Filipina
Membuat saus untuk Es Pisang Ijo :
1. Campurkan daun pandan yang sudah diiris dengan 100 ml air, kemudian blender dan saring airnya
2. Campur air pandan dengan gula pasir dan tepung beras.
3. Letakkan dalam wadah dan diatas api kecil sambil diaduk hingga kental.
4. Angkat adonan dan biarkan hingga hangat.
Demikian cara membuat Es Pisang Ijo sederhana untuk sajian berbuka puasa.
