Resep Tempe Mendoan, Mudah dan Enak ala Purwokerto

1 batang daun bawang besar

1 butir bawang putih

Ketumbar setengah sendok teh

Garam secukupnya

Air secukupnya

 Baca Juga: Resep Bobor Bayam Lengkap dengan Jagung Manis, Dijamin Enak dan Sehat

Cara membuat tempe mendoan:

1. Siapkan tepung, haluskan bumbu bawang, garam dan ketumbar
2. Campurkan bumbu, tepung, dan irisan daun bawang.
3. Beri air dan aduk rata sampai tidak terlalu kental tapi jangan terlalu encer juga.
4. Siapkan minyak dan panaskan, api jangan terlalu besar.
5. Jika minyak sudah benar-benar panas, masukan tempe mendoan ke tepung dan goreng sampai matang.

Ciri khas mendoan Purwokerto adalah tidak terlalu kering, dan digoreng dengan api kecil panas. Sehingga mendoan yang dihasilkan matang di dalam tapi terlihat basah di luar.

 Baca Juga: Resep Tengkleng Kambing Pedas, Pas Buat yang Bosan Sama Gulai dan Sate!

Namun disesuaikan juga dengan seleramu jika ingin kering, maka bisa menggorengnya lebih lama. Selamat mencoba resep tempe mendoan ala Purwokerto.***