Network
PORTAL PURWOKERTO - Inilah resep butter cake yang mudah dibuat dan teksturnya lembut dan anti seret serta cocok untuk anak-anak.
Butter Cake dibuat menggunakan butter sebagai salah satu bahan utamanya. Bahan yang dibutuhkan untuk butter cake di antaranya adalah margarin susu, tepung terigu protein rendah dan bahan pelengkap lainnya.
Butter Cake ini juga sangat cocok untuk dijadikan buah tangan sangat berkunjung ke rumah kerabat dekat. Berikut bahan dan cara membuat Butter Cake untuk 8-9 porsi:
Bahan kering:
- 140 gr tepung terigu protein rendah
- 15 gr maizena
- 20 gr susu bubuk
- ½ sdt baking powder
Bahan kuning telur:
- 150 gr Anchor Unsalted Butter
- 120 gr Anchor Tinned Salted Butter
- 130 gr gula pasir
- 6 butir kuning telur
- 30 ml minyak
- 40 gr kental manis
- 1 sdt perisa vanila
Bahan putih telur:
- 4 butir putih telur
- 50 gr gula pasir
- ½ sdt cream of tartar
- ⅛ sdt garam
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega Madu, Cocok untuk Bekal Anak ke Sekolah
Cara Membuat:
1. Blender gula pasir hingga halus kemudian di dalam mangkuk masukkan Anchor Unsalted Butter dan Anchor Tinned Salted Butter yang sudah suhu ruang, kocok beberapa saat hingga mengembang
2. Masukkan gula, kocok kembali lalu masukkan kuning telur secara perlahan, kocok kembali
3. Masukkan kental manis, perisa vanila, dan minyak, kocok sesaat
4. Masukkan baking powder, susu bubuk, maizena, dan tepung terigu sambil disaring, kocok hingga menyatu di kecepatan rendah
5. Kocok putih telur hingga berbusa kemudian masukkan setengah gula pasir, cream of tartar, dan garam, kocok kembali
6. Masukkan sisa gula pasir, kocok hingga membentuk paruh burung
7. Masukkan sedikit demi sedikit adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk perlahan dengan spatula
8. Oles loyang dengan mentega lalu tuang adonan. Panggang di suhu 175 derajat celcius selama 50 menit. Turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius di 15 menit terakhir
9. Keluarkan cake dari loyang, tunggu hingga dingin kemudian potong-potong
Itulah resep Butter Cake yang Mudah, Teksturnya Lembut dan Anti Seret, Cocok untuk Anak-anak. Semoga bermanfaat. ***
