Network
PORTAL PURWOKERTO - Berikut resep Krengsengan daging sapi khas Jawa Timur yang layak dicoba selain gule dan sate.
Krengsengan daging sapi bisa disajikan sebagai menu andalan di rumah saat Hari Raya Idul Adha.
Menu masakan dari daging sapi ini memiliki cita rasa manis gurih serta pedas.
Ternyata cara membuat krengsengan daging sapi dengan rwswp sederhana, sangat mudah dan tidak memakan banyak waktu di dapur.
Baca Juga: Resep Daging Sapi Kecap Enak Simple, Bumbu Mudah Dicari, Daging Empuk dan Maknyus Ala Bu Haji
Resep Krengsengan Daging Sapi Khas Jawa Timur
Berikut adalah resep Krengsengan daging sapi khas Jawa Timur:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 5 siung bawang merah, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah tomat, potong dadu
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Krengsengan Daging Sapi Khas Jawa Tim:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum.
- Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna dan agak kering.
- Tambahkan cabai merah, aduk rata.
- Masukkan kecap manis, kecap asin, dan gula merah serut. Aduk hingga bumbu merata.
- Tuangkan air, aduk rata, dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tutup wajan dengan rapat dan kecilkan api. Masak selama 1-2 jam atau hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Setelah daging empuk, tambahkan potongan tomat. Aduk sebentar dan masak sebentar hingga tomat sedikit layu.
- Koreksi rasa, tambahkan garam jika perlu.
Angkat dan sajikan krengsengan daging sapi dengan nasi hangat.
Baca Juga: Resep Steak Daging Sapi Teflon, Cara Murah Tapi High Class Memanfaatkan Daging Kurban Idul Adha
