Network
PORTAL PURWOKERTO - Melihat warnanya dan aroma dari manisan kolang-kaling, pasti dijamin bikin ngiler. Apalagi kalau melihatnya saat sedang menjalani puasa.
Manisan kolang-kaling memang bisa menjadi salah satu menu takjil puasa Ramadan yang sangat menyegarkan, apalagi bila disajikan dingin.
Selain enak menyegarkan, kolang-kaling juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Misalnya untuk melancarkan pencernaan dengan kandungan seratnya yang mampu mendorong makanan agar rutin buang air besar.
Dengan demikian, salah satu manfaat mengkonsumsi kolang-kaling adalah menurunkan resiko sembelit.
Meski cara pembuatannya tergolong mudah, tapi sangat jarang loh orang yang menjual menu takjil ini. Biasanya kolang-kaling lebih banyak dijadikan sebagai campuran kolak atau es buah saja.
Nah bila kalian tertarik, bisa membuatnya dengan resep manisan kolang kaling berikut ini.
Tak hanya untuk konsumsi pribadi, tapi bisa juga jadi ide jualan selama Ramadan.
Berikut resep dan cara membuatnya untuk ukuran 1 kilogram kolang-kaling:
- 1 kg kolang-kaling
- 200 ml sirup melon atau cocopandan
- 2 lembar daun pandan
- 2 lembar daun jeruk
- 5 sejumput garam
- gula pasir secukupnya.
Baca Juga: Resep Minuman Buka Puasa: Manis, Segar, Gampang Bikinnya dan Bisa jadi Ide Jualan juga loh...
Cara membuatnya:
1. Kolang-kaling dicuci bersih sampai tak berlendir atau rendam dengan air cucian beras.
2. Masak kolang kaling sampai empuk, dan tiriskan.
3. Didihkan air dan tambahkan sirup, gula, daun pandan, daun jeruk, dan garam. Masak sampai mendidih.
4. Masukan kolang-kaling dan tunggu lagi sampai mendidih, lalu kecilkan api agar udara menyusut hingga kolang-kaling berubah warna hijau seperti sirup.
5. Setelah air menyusut, angkat kolang kaling dan biarkan dingin.
6. Untuk mendapatkan rasa yang lebih segar, setelah dingin, masukan ke kulkas.
7. Manisan kolang-kaling siap disajikan!***
