Network
Campurkan rebusan ubi jalar ke dalam ulekan sambal, beri sedikit perasan jeruk nipis biar lebih segar. Sajikan makanan ke dalam piring, dan ambil lendir hasil rebusan setelah itu tuangkan diatas sambal glandir.
Sejarah budaya produk: Ubi jalar termasuk salah satu olahan makanan yang kurang diminati, sehingga banyak kreasi sebagai bentuk modifikasi makanan baru yang lebih nikmat.
Gambar 4 (Pojok kanan bawah)
Nama Produk: Biskuit bekatul
Bahan hasil samping: Memanfaatkan bahan hasil samping dari padi atau sekam padi
Teknik dan cara pengolahannya: Pertama siapkan gula palem dengan margarin dalam satu wadah, setelah itu kocok sampai mengembang. Lalu campurkan telur sesuai takaran, campurkan kembali sampai merata.
Taburkan tepung bekatul, baking powder, biji bunga matahari, biji kuaci, dan coklat. Aduk hingga merata.
Setelah itu tuangkan ke dalam loyang, ratakan sampai semua terisi penuh. Masak adonan dengan cara dipanggang. Setelah matang simpan di tempat yang kedap udara.
