PORTAL PURWOKERTO - Ide jualan makanan dengan resep nasi bakar ayam suwir kemangi ini memang tidak ada matinya. Nasi bakar khas Sunda ini terdiri dari nasi wangi dengan aroma rempah dan berisi ayam suwir serta daun kemangi untuk menambah rasa dan aroma.
Nasi bakar, dapat dinikmati di segala suasana. Baik untuk sarapan, makan siang maupun makan malam. Makanan ini juga cukup lengkap karena berisi rempah-rempah yang baik untuk kesehatan, ayam dan daun kemangi.
Yang menarik lagi, untuk memakan nasi bakar ayam suwir kemangi, pelanggan tidak perlu memisahkan daging dari tulang ayam. Karena ayam yang terdapat di dalam nasi bakar tersebut sudah berupa ayam suwir, sehingga mudah untuk dimakan.
Baca Juga: Racikan Teh untuk Jualan, dengan Takaran dan Hitung Modal Serta Untung!
Ide Jualan Makanan Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi
Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi (untuk 4-5 porsi)
Bahan nasi gurih:
375 gr Beras
500 ml air
5 siung bawang merah, geprek
2 lembar daun salam
1 batang serai, geprek, potong
1 jempol lengkuas, geprek
2 sdm margarin
2 sdt kaldu ayam bubuk
30 gr kemangi, pisahkan daun dari batangnya
Bahan marinasi:
300 gr dada ayam filet
1 buah jeruk nipis ukuran kecil
¼ sdt garam
¼ sdt merica
Bahan tumis ayam:
5 siung bawang putih
9 siung bawang merah
7 buah cabai rawit merah
10 buah cabai rawit hijau
2 buah cabai keriting merah (opsional)
2 buah cabai keriting hijau (opsional)
50 gr kemangi
¼ sdt garam
1 sdt kaldu bubuk / penyedap
2 sdt gula pasir
50 ml minyak goreng
Baca Juga: IDE Jualan Makanan Modal Kecil Untung Banyak, Pasti Sip Omzet Sampai Rp90 Juta per Bulan!
Cara pembuatan:
1. Cuci bersih beras lalu masukkan ke dalam wadah rice cooker
2. Masukkan air, bawang merah, serai, lengkuas, cabai merah, kaldu ayam bubuk dan margarin, masak hingga matang
3. Setelah matang masukkan kemangi, aduk rata
4. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, garam dan merica, diamkan beberapa saat
5. Panaskan sedikit minyak goreng lalu goreng ayam hingga kecokelatan di kedua belah sisi
6. Setelah matang, suwir ayam, sisihkan
7. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan 50ml minyak goreng, lalu tumis hingga matang di api kecil
8. Masukkan ayam yang telah disuwir, aduk rata.
9. Masukkan cabai merah dan cabai hijau yang telah dipotong miring, masak sesaat
10. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata. Matikan api lalu tambahkan daun kemangi yang sudah dilepaskan dari batangnya, aduk rata
11. Potong lebar daun pisang lalu bakar di atas api hingga layu
12. Tuang tumisan ayam di atas daun pisang lalu masukkan nasi yang telah di cetak memanjang
13. Gulung kemudian ratakan dengan sendok di kedua sisi, sematkan tusuk gigi
14. Panaskan panggangan, bakar nasi hingga wangi dan kecokelatan
15. Nasi bakar ayam siap disajikan
Ide jualan makanan dengan resep nasi bakar ayam suwir kemangi ini bisa dijual dengan harga Rp10.000 per buah. Apabila dilengkapi dengan nasi, tisu dan mika, Anda dapat menjualnya dengan harga Rp12.500 dan tetap memiliki banyak pelanggan.***