PORTAL PURWOKERTO – Buko Pandan bisa menjadi salah satu menu jajanan yang bisa disantap saat berbuka puasa.
Rasanya yang gurih dan manis ini akan lebih nikmat disantap dingin. Buko Pandan yang merupakan makanan penutup dari Filipina memang banyak digemari di Indonesia.
Buko sendiri itu artinya kelapa muda. Jadi Buko Pandan itu adalah makanan atau hidangan penutup yang dibuat dari kelapa muda dan aroma daun pandan.
Jika selama ini kamu selalu membeli jika ingin menikmati Buko Pandan, kini kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Intip resepnya di bawah ini ya.
Baca Juga: 2 Resep Sop Daging Enak dan Sehat untuk Menu Berbuka Puasa di Bulan Ramadhan
Baca Juga: 6 Barang untuk Jadi Isi Parsel atau Hampers Lebaran, Selain Sembako dan Buah
Resep Buko Pandan:
Bahan:
- 1 kaleng susu evaporasi atau krimer (bisa pilih salah satu sesuai selera)
- 2 sachet kental manis atau sesuai selera
- Nata de coco (secukupnya)
- Daging kelapa muda (secukupnya)
- 1 sachet Nutrijel (pilih yang plain)
- 500 ml air kelapa muda
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 helai daun pandan (jika tidak ada bisa pakai pasta pandan)
- Keju parut (secukupnya untuk taburan)
Baca Juga: 2 Resep Kolak Pisang Enak dan Mudah untuk Berbuka Puasa di Bulan Ramadhan
Cara Membuat:
- Pertama masak dulu Nutrijel plain, gunakan air kelapa muda sebagai pengganti air. Beri gula pasir dan daun pandan, atau juga bisa dengan setetes pasta pandan. Aduk hingga mendidih, kemudian angkat dan taruh di cetakan. Biarkan dingin, kemudian masukan kulkas agar semakin padat dan setelahnya bisa dipotong-potong.
- Di sebuah tempat, siapkan daging kelapa muda dan nata de coco.
- Masukan serta potongan jelly. Aduk tanpa air.
- Masukan susu evaporasi dan kental manis. Jika menggunakan krimer, krimer bisa dicampur dengan 500 ml air atau sesuai selera kekentalannya. Aduk rata dan masukan ke dalam kulkas.
- Jika sudah dingin bisa langsung disajikan dengan topping keju tabur.
Baca Juga: 10 Ucapan Menyambut Ramadhan 1442 H dalam Bahasa Inggris, Cocok Dikirimkan ke Teman dan Keluarga!
Buko Pandan sudah siap, dan bisa menjadi jajanan sedap setelah berbuka puasa, setelah tarawih atau pun saat menunggu imsak. Selamat mencoba.***