PORTAL PURWOKERTO – Menemukan resep peyek kacang renyah memang layak untuk dicoba di rumah. Karena menyantap menu utama dengan teman cemilan memang menjadi satu kebiasaan bagi banyak orang.
Jadi, resep peyek kacang renyah yang bisa dicoba di rumah dengan cara membuat yang sederhana ini akan menjadi teman makan yang pas.
Tapi seringkali resep peyek kacang renyah saat dicoba ternyata tak menghasilkan peyek yang renyah. Mungkin salah satunya karena salah dalam mengukur bahannya.
Baca Juga: Resep Brownies Kukus Chocolatos Bisa Dibikin Anak Kos, Gampang Bikinnya, Murah Meriah Bahannya
Nah kali ini, coba lagi yuk mempraktikkan resep peyek kacang renyah yang hasilnya mantap, berikut resepnya:
Bahan-bahan:
Tepung Beras 150 gr (bisa pakai Rosebra**)
Tepung Tapioka 100 gr
Daun jeruk diiris tipis 5 lembar
Santan instan 1 bungkus (tambah 1 gelas air)
Telur 1 (kocok lepas)
Kacang tanah 100 gr (cacah kasar atau iris jadi 4 bagian)
Bumbu Halus:
Bawang putih 4 siung
Kemiri 3 butir
Ketumbar 1 sdt
Garam secukupnya
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela, Menu Lebaran Pendamping Opor
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung beras dan tepung tapioka
2. Haluskan bumbu
3. Campurkan bumbu dan semua bahan, tambahkan telur yang sudah dikocok lepas
4. Aduk adonan dan tambahkan air sampai adonan tidak terlalu kental, tetapi tidak terlalu cair juga
5. Cek rasa dan tuangkan sedikit demi sedikit adonan sambil di goreng
Baca Juga: Resep Sapi Lapis Telur, Disukai Anak Anak Pas Untuk Menu Lebaran,
Untuk menggoreng, disarankan menggunakan api yang kecil tetapi panas. Hal ini agar peyek yang dihasilkan renyah, tidak bantat atau keras.***