Resep Tempe Mendoan, Mudah dan Enak ala Purwokerto

PORTAL PURWOKERTO - Resep tempe mendoan mudah dan enak ala Purwokerto. Pasti akan menjadi teman ngemil yang sangat cocok.

Resep tempe mendoan di beberapa kota di Jawa Tengah ternyata tak sama, ada perbedaan dalam racikan bumbu.

Untuk resep tempe mendoan ala Purwokerto misalnya saja, berbeda dengan resep tempe mendoan di Cilacap yang bumbunya mayoritas menggunakan tambahan kunyit.

Nah, kalau resep tempe mendoan ala Purwokerto tidak diberi kunyit. Intip yuk resep tempe mendoan ala Purwokerto berikut.

Baca Juga: Resep Pangsit Goreng Viral Ternyata Pangsit Goreng Lek Gino yang Harus Antri Berhari-hari

Resep Tempe Mendoan ala Purwokerto

 Bahan:

5 lembar tempe mendoan

200 gr tepung terigu bisa juga memakai tepung instan yang banyak dijual saat ini

1 batang daun bawang besar

1 butir bawang putih

Ketumbar setengah sendok teh

Garam secukupnya

Air secukupnya

 Baca Juga: Resep Bobor Bayam Lengkap dengan Jagung Manis, Dijamin Enak dan Sehat

Cara membuat tempe mendoan:

1. Siapkan tepung, haluskan bumbu bawang, garam dan ketumbar
2. Campurkan bumbu, tepung, dan irisan daun bawang.
3. Beri air dan aduk rata sampai tidak terlalu kental tapi jangan terlalu encer juga.
4. Siapkan minyak dan panaskan, api jangan terlalu besar.
5. Jika minyak sudah benar-benar panas, masukan tempe mendoan ke tepung dan goreng sampai matang.

Ciri khas mendoan Purwokerto adalah tidak terlalu kering, dan digoreng dengan api kecil panas. Sehingga mendoan yang dihasilkan matang di dalam tapi terlihat basah di luar.

 Baca Juga: Resep Tengkleng Kambing Pedas, Pas Buat yang Bosan Sama Gulai dan Sate!

Namun disesuaikan juga dengan seleramu jika ingin kering, maka bisa menggorengnya lebih lama. Selamat mencoba resep tempe mendoan ala Purwokerto.***