PORTAL PURWOKERTO - Simak resep sop daging sapi empuk enak dan gurih serta tips agar daging empuk dijamin sukses.
Menu masakan resep sop daging sapi empuk enak dan gurih cocok disajikan untuk keluarga. Namun perlu diketahui juga tips agar daging sapi empuk sempurna.
Selain kuahnya segar, resep sop daging sapi empuk enak dan gurih juga dicampur dengan berbagai macam jenis sayuran sehat.
Kita bisa menambahkan sayuran kentang, wortel buncis, seledri, tomat dan sayuran lainnya ke dalam resep sop daging empuk enak dan gurih berikut ini.
Baca Juga: 4 Tips Simpan Daging Kurban agar Tetap Segar, Mudah dan Praktis!
Oke langsung saja, berikut adalah resep sop daging sapi empuk enak dan gurih serta tips agar daging empuk dijamin sukses.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
500 gram daging sengkel (rebus, potong potong)
1 buah wortel (potong)
1 buah kentang (potong)
Bumbu Halus
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt lada bubuk
1 sdm pala bubuk atau 1/2 butir pala
Baca Juga: Resep SATE KLATHAK Khas Jogja, Pakai Daging Kurban, Empuk dan Juicy Banget
Bahan Bumbu Cemplung
5 bawang merah (iris) dan 2 bawang putih (cincang)
4 cm jahe, geprek
10 butir cengkeh
1 batang kayu manis
4 batang seledri (iris)
1 buah tomat (iris)
2 batang daun bawang (iris)
Bahan Pelengkap
Bawang goreng
Jeruk Nipis
Sambal
Emping
Tips agar daging sapi empuk:
1. Rebus daging selama 10 menit kemudian air dibuang dan ganti dengan yang baru. Gunakan metode 15 30 15 30 apa itu?
2. Daging dengan air rebusan baru, didihkan selama 15 menit dengan keadaan tertutup.
3. Setelah Mendidih, matikan kompor dan jangan buka tutup pancinya kemudian diamkan selama 30 menit.
4. Setelah didiamkan 30 menit, nyalakan kompor lagi. Didihkan lagi selama 15 menit.
4. Matikan kompor. Diamkan lagi 30 menit. (jangan buka tutupnya sebelum 30 menit)
5. Setelah 30 menit, kalian bisa angkat dagingnya dan hasilnya dagingnya empuk.
6. Air rebusan jangan dibuang bisa untuk membuat kuah kaldunya.
Cara Membuat
1. Rebus daging lalu angkat daging dan potong sesuai selera.
Baca Juga: Masak Daging Kambing Biar Gak Bau Ternyata Mudah, Ini 6 Cara Mengolah Si Embek Agar Empuk dan Lezat
2. Tumis bawang merah dan putih yang sudah diiris, masukan bumbu halus kemudian tumis lagi sampai harum. Masukan bumbu tumis ke dalam air kaldu bekas rebusan daging tadi.
3.Tambahkan cengkeh, kayu manis dan jahe. Beri bumbu (garam, lada bubuk, royco sapi dan sedikit gula) Masukan daging. Lalu masak sampai daging benar benar empuk.
4. Masukan wortel dan kentang. Terakhir tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Sajikan dengan irisan tomat, bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal.
Demikianlah tadi resep sop daging sapi empuk enak dan gurih serta tips agar daging empuk dijamin sukses.***