Network
PORTAL PURWOKERTO - Pernah mendengar menu makanan mie tayel? Nah, menu yang satu ini merupakan menu yang wajib dicoba sebagai santapan kuliner Baturraden jika Anda sedang mengunjungi Banyumas terlebih saat liburan di Purwokerto.
Pasalnya, mie tayel yang ada di wilayah wilayah ini membuat lidah bergoyang dengan rasanya yang gurih manis dan tentu saja pedas.
Mie tayel merupakan makanan yang menyajikan kesederhanaan menu tempo dulu yang tentu saja masih digemari hingga saat ini.
Baca Juga: Pemberlakuan PSBB Jawa-Bali, dr Tirta: Karena Selama ini Kepala Daerah Ga Kompak
Rasa kenyal mie yang dicampurkan dengan bumbu resep kuno dan juga pedas cabai hijau menambah nikmat makan Anda.
Menu ini dapat disantap dalam segala suasana baik sarapan, makan siang ataupun makan malam apalagi saat Anda mencari referensi kuliner Baturraden.
Berjejer kedai dan resto di daerah ini menyediakan menu mie tayel yang menggugah selera dan salah satunya yaitu resto alam Putri Gunung yang berada di Kemutug Lor, Baturraden.
Baca Juga: Sinopsis Insidious, Film Horor Super Seru yang Tayang Malam Ini di Bioskop TransTV
Namun, jika Anda tak sempat mendapatkan cuti untuk liburan di Purwokerto dan rindu dengan rasa kuno mie tayel, berikut resep dan cara memasak menu ini seperti yang sering dimasak Mbah Karis yang berasal dari Ajibarang, Banyumas untuk satu porsinya.
Bahan-bahan:
1/4 kg mie kuning tayel yang biasa dibuat krupuk mie kuning
5 siung bawang merah diiris tipis
3 siung bawang putih diiris tipis
Baca Juga: Ini Alasannya Mengapa Banyumas Raya Masuk Wilayah PSBB Jawa-Bali
1 butir kemiri (optional) dihaluskan
4 buah cabe hijau diiris miring atau sesuai keinginan
2 buah cabe merah diiris miring atau sesuai keinginan
2 buah cabe rawit diiris tipis jika ingin lebih pedas
Gula merah secukupnya
Garam sekucupnya
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Bukti Bahwa Harry Styles Menyukai Wanita yang Lebih Tua, Juri X-Factor Juga Pernah Dipacarinya
Cara memasak:
1. Rendam mie kuning dengan air panas hingga menjadi kenyal.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan kemudian tumis bawang merah hingga harum sebelum dimasukkan bawang putih iris dan kemiri yang telah dihaluskan.
3. Masukkan cabe hijau, cabe merah, dan cabe rawit setelah bawang putih dan kemiri ditumis hingga harum.
Baca Juga: Penuhi Sejumlah Parameter, 7 Provinsi di Jawa-Bali Diberlakukan PSBB Mulai 11-25 Januari 2021
4. Bumbui dengan garam dan gula merah sesuai selera.
5. Setelah merata, baru masukkan mie kuning yang telah direndam dan tumis dengan bumbu-bumbu tadi.
6. Masukkan sedikit air untuk mengikat bumbu dengan mie kuning.
7. Pastikan seluruh bumbu meresap dan mie tayel siap dihidangkan.
Baca Juga: Ngeri, Mulai Insomnia Hingga Tumor, Ini Berbagai Bahaya dan Penyakit Jika Tidur Dekat HP
Selamat mencoba resep mie tayel kuliner Baturraden saat Anda tak bisa melakukan liburan di Purwokerto.***
