Network
PORTAL PURWOKERTO - Menjelang perayaan Lebaran Idul Fitri 1442 H tidak lengkap rasanya jika tidak ada kue lebaran menemani acara silaturahmi keluarga.
Ketika menyambut saudara dan tetangga, setiap keluarga biasanya sudah menyediakan berbagai kue untuk dinikmati bersama.
Berbagai jenis kue lebaran yang khas saat ini, ada banyak sekali yang menjadi kue kering kesukaan banyak orang.
Baca Juga: Resep Odading Tanpa Telur Antigagal, Bisa Jadi Cemilan Saat Lebaran
Berikut ini merupakan rekomendasi aneka kue kering khas lebaran yang praktis dan mudah dibuat di rumah:
1. Resep Cake Nastar Kurma
Bahan-Bahan:
* 100 gram margarin
* 100 gram mentega asin
* 50 gram gula tepung
* 1 kuning telur
* 40 gram susu bubuk
* 265 gram tepung terigu protein rendah
* 15 gram tepung maizena
* 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
Bahan Isi:
* 100 gram kurma, potong halus
* 20 gram gula pasir
* 40 gram kacang mede, potong-potong
* 20 ml air
Bahan olesan: (aduk Rata)
* 2 kuning telur
* 1 sendok makan krim kental
Baca Juga: Ini Resep Mendoan Purwokerto, Kriuk dan Enak, Cocok juga Untuk Buka Puasa
Cara Membuat:
- Masak bahan isi sampai lembut. Sisihkan.
- Kocok margarin, mentega asin, dan gula tepung sekitar 30 detik.
- Tambah kuning telur. Kocok sampai rata.
- Masukkan susu bubuk, tepung terigu, tepung maizena, dan kayu manis bubuk sambil diayak dan diaduk sampai rata.
- Giling tipis adonan. Cetak bulat gerigi diameter 4 cm. Tambahkan isi. Lipat 2.
- Letakkan di loyang yang dioles margarin. Oles dengan bahan olesan.
- Oven selama 10 menit dengan suhu 140 derajat Celsius. Oles sekali lagi dengan bahan olesan. Oven kurang lebih sekitar 15 menit dengan suhu 140 derajat Celsius hingga matang.
2. Resep Cara Membuat Kue Dadar Gulung Sederhana
Bahan-Bahan:
* 150 gram tepung terigu
* 1 butir telur
* 1/4 sendok teh garam
* 25 ml air daun suji terbuat dari air daun suji dan 2 lembar daun pandan
* 1 sendok teh margarin lelehkan
* 400 ml santan terbuat dari 1/4 butir kelapa
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Cake Kurma Coklat Spesial, Sajian Sederhana Untuk Berbuka Puasa
Bahan unti:
* 75 gram gula pasir
* 200 gram kelapa parut kasar
* 2 lembar daun pandan
* 1/4 sendok teh garam
* 300 ml air
Cara Membuat:
- Ayak tepung terigu dengan garam, aduk rata. sisihkan.
- Campur telur dan santan, lalu masukkan ke dalam tepung terigu, aduk rata.
- Ambil 1/4 adonan, masukkan dalam plastik segitiga dan sisihkan.
- Masukkan air daun suji pada adonan lainnya (adonan yang banyak). Aduk hingga berwarna hijau muda.
- Panaskan wajan, kemudian tuang adonan warna hijau muda. Masak hingga matang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Membuat unti : campur kelapa parut, vanilli, daun pandan, garam dan gula pasir. Masak dan aduk aduk hingga matang, angkat.
- ambil satu lembar dadar, kemudian masukkan bahan unti dan gulung.***
