Network
Bumbu yang Dihaluskan:
- 8 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah besar
- 4 butir kemiri
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 1/2 ruas kunyit
Baca Juga: Resep Odading Tanpa Telur Antigagal, Bisa Jadi Cemilan Saat Lebaran
Cara membuat:
1. Rebus ati ampela sampai matang, beri garam, gula dan penyedap. Kemudian iris kecil menyeimbangkan ukuran potongan kentang.
2. Kentang potong bentuk dadu dan goreng hingga matang.
3. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis dengan minyak panas, tambahkan jahe geprek, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
4. Kemudian beri garam, gula, penyedap dan kecap manis. Koreksi rasa dan biarkan sampai bumbu matang.
5. Terakhir masukkan kentang yang sudah digoreng dan irisan ati ampela. Tambahkan kapri untuk mempercantik dan terlihat segar.
6. Aduk merata beberapa menit, dan angkat. Siap disajikan.
