Network
Cara membuat:
- Iris daging kambing dengan ukuran sesuai selera, namun jangan terlalu kecil atau besar. Setelah selesai diiris, siapkan air rebusan.
- Saat air rebusan sudah mendidih, masukan daging kambing yang sudah diiris. Tambahkan daun salam, serei, dan lenngkuas yang audah digeprek.
- Haluskan semua bumbu, bisa diblender atau diuleg manual. Setelah itu tumis bumbu di dalam minyak panas.
- Saat daging sudah mulai empuk, masukan bumbu yang sudah matang ke dalamnya, tambahkan garam secukupnya.
- Jika sudah hampir matang, masukan sayuran, kol, tomat, daun bawang.
- Tambahkan kecap, aduk merata. Bisa ditambahkan juga dengan cabai rawit iris, namun jika tidak ingin juga bisa masukan cabai rawit utuh.
Selamat mencoba resep tongseng kambing tanpa santan yang enak dan mudah dibuat.***
