1 mata asam jawa, jangan terlalu banyak karna dapat mempengaruhi rasa.
2 lbr daun jeruk
1 potong lengkuas, memarkan
30 gr gula merah
100 ml santan kental
400 mm santen encer
Garam secukupnya
Bumbu terik daging ayam yang dibutuhkan
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih