Trik Jitu Hemat Gas Merebus Daging agar Cepat Empuk dengan Teknik 5-30-7

PORTAL PURWOKERTO- Selama ini untuk merebus daging agar cepat empuk memerlukan waktu yang lama sehingga menyebabkan boros gas.

 

Untuk merebus daging agar cepat empuk apalagi dalam jumlah banyak bisa membuat penggunaan gas kompor jadi lebih boros daripada biasanya.

 

Ada satu solusi yang bisa bunda coba untuk merebus daging agar cepat empuk dengan lebih efisien dan efektif yakni metode memasak 5-30-7.

 

Teknik memasak yang terbukti sangat efisien dalam menghemat biaya terutama  gas yang digunakan. Teknik ini disebut teknik blanching. Blanching adalah proses memasak di mana makanan dimasukkan ke dalam air mendidih dalam waktu yang sebentar.

 

 

Proses pertama untuk melakukan metode 5-30-7 ini adalah mempersiapkan panci yang diisi air. Setelah itu, didihkan air sampai benar-benar mendidih.

 

Lalu, masukkan daging yang akan dimasak ke dalam panci berisi air mendidih tersebut. Kemudian masak daging selama 5 menit.

 

Setelah 5 menit, matikan api kompor lalu tutup panci dengan rapat. Biarkan daging selama kurang lebih 30 menit di dalam panci.

 

Kemudian dimasak lagi selama 7 menit. Panci harus selalu tertutup rapat agar sirkulasi uap panas tidak keluar dari panci dan membuat daging menjadi empuk,

 

Proses pemasakan daging terus berlangsung selama 30 menit api kompor dimatikan berkat uap air yang terperangkap di dalam panci.

 

 

Maka dari itu, panci dipastikan harus selalu tertutup rapat dan tidak sering dibuka-tutup. Ada baiknya juga menggunakan panci dengan bahan tebal dan tutup yang berat untuk hasil daging lebih empuk untuk metode 5-30-7.  

 

Demikian teknik merebus daging agar cepat empuk dengan metode 5-30-7.***