Network
Bahan kulit
• 375 gram gula pasir
• 1,5 Kg tepung terigu protein sedang
• Air secukupnya
• Vanili secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
Bahan isi
• 1 Kg gula merah
• 800 gram tepung terigu protein rendah
• 150 gram air
• 100 gram coklat bubuk
• 65 gram susu kental manis
• 33 gram margarin
• minyak untuk olesan secukupnya
Baca Juga: Tips Ampuh Goreng Ikan Tanpa Lengket di Wajan Biasa
Cara membuat:
Isi:
• Haluskan gula merah merah sampai halus bisa dengan cara ditumbuk sambil dicampur dengan tepung terigu sedikit demi sedikit.
• Kemudian campur sisa bahan isi kecuali minyak, sambil diuleni sampai agak keras. Setelah itu olesi permukaan adonan isi dengan minyak kemudian diamkan.
Kulit:
• Campurkan semua bahan kulit bisa dengan menggunakan mixer ataupun diuleni sampai kalis dan rata. Kemudian diamkan 15 menit.
• Timbang adonan kulit masing-masing 10 gram kemudian diamkan kembali selama 10 menit.
