Perlu dicatat proses memasak rendang ini membutuhkan waktu kurang lebih 3 sampai 4 jam.
Berikut bahan-bahan resep rendang tanpa minyak:
1 kg daging sapi
1000 ml santan (dari 3 butir kelapa yang tua)
200 ml air
Baca Juga: Biodata Dede Inoen, Kreator yang Makan Kuyang dengan Rendang, Jin dan Sesajen
Bumbu halus :
1/2 sdt ketumbar
10 cabe merah besar
8 cabe merah keriting