Network
PORTAL PURWOKERTO - Simak resep cara membuat Pastel Isi Ragout berbentuk unik, cocok untuk ide jualan untuk menambah pundi-pundi cuan.
Pastel merupakan hidangan yang cocok dinikmati saat waktu santai bersama keluarga. Pastel memiliki rasa gurih dibanding varian gorengan lainnya.
Makanan ini juga bisa dijadikan sebagai ide bisnis jualan karena bentuknya yang unik. Membuat makanan dengan bentuk unik pastinya bisa menambah daya tarik pembeli, apalagi jika makanan tersebut memiliki rasa yang enak dan lezat.
Cara pembuatan Pastel Isi Ragout cukup mudah. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Pastel Isi Ragout bisa dengan mudah ditemukan di dapur.
Baca Juga: Resep Tumis Pare Teri, Masakan Rumahan yang Enak dan Menyehatkan, Cocok untuk Makan Siang
Pastel dapat diisi dengan berbagai macam isian tergantung selera. Kalau tertarik membuat Pastel Isi Ragout, Portal Purwokerto sajikan resep pastel dengan isian kentang, wortel dan ayam.
Dikutip dari akun Instagram @ayoe_widya83, inilah resep Pastel Isi Ragout yang renyah, bisa untuk hidangan di rumah dan jadi ide bisnis jualan.
Bahan Kulit Pastel:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gr Palmvita margarin
- 1 butir telur
- 1 gr garam
- -/+ 40 ml air dingin
Baca Juga: Resep Nasi Kuning Low Budget untuk Lomba Tumpeng 17 Agustus HUT RI ke-78
Cara Membuat Kulit Pastel:
- Aduk rata semua bahan sampai menggumpal (tidak perlu sampai kalis) kemudian diamkan 30 menit (bungkus dengan cling wrap)
- Siapkan cetakan muffin atau loyang muffin
- Timbang adonan 45 gram, bulatkan, lalu gilas hingga menjadi bulat (diameter menyesuaikan loyang muffin)
- Letakkan adonan yang sudah dipipihkan di loyang cetakan beri isian ragout dan telur rebus
- Tutup dengan adonan yg sudah digulas tipis dan dicetak bulat
- Rapikan pinggiran dan pilin pinggirannya.
- Letakkan pastel yang sudah dibentuk dalam cetakan
- Simpan dalam chiller sampi kulit pastel set (-/+ 1 jam)
- Panaskan Palmvita Deep Frying Fat
- Goreng hingga kuning kecoklatan
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega Madu, Cocok untuk Bekal Anak ke Sekolah
Bahan Ragout:
- 300 gram daging ayam cincang
- 2 buah wortel potong dadu kecil rebus 1/2 matang
- 300 gram kentang, potong dadu, rebus 1/2 matang
- 2 sdm margarin
- 3 butir telur rebus, potong-potong
- 100 ml susu tawar cair
- 30 gram tepung terigu
Bumbu Ragout:
- 1 Buah bawang bombay cincang
- 3 buah bawang putih cincang
- 1 sdt bubuk kaldu instan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang daun seledri , iris halus
- Merica, garam, gula, bubuk pala secukupnya
Baca Juga: Resep Bumbu Celupan Sate Kambing Sebelum Dibakar untuk Idul Adha 2023, Bumbu Kecap dan Bumbu Kacang
Cara Membuat Ragout:
- Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
- Masukkan ayam, masak sampai matang lalu masukkan tepung terigu, aduk rata.
- Tuang susu tawar cair
- Masukkan wortel, kentang, daun bawang, kaldu bubuk, lada, garam, dan gula pasir
- Koreksi rasa
- Masak hingga semua bahan matang
- Angkat, dinginkan. ***
