Network
PORTALPURWOKERTO - Resep sup kue beras Korea ini muncul di drama Recipe for Farewell episode 4.
Kang Chang Wook diminta istrinya untuk membuat sup kue beras dengan resep keluarganya di tahun baru Korea.
Sup kue beras atau Tteokguk menjadi salah satu hidangan yang kerap kali disajikan saat tahun baru tiba.
Sup kue beras ini membuat nuansa tahun baru jadi kian hangat, sangat cocok disajikan saat musim dingin maupun ketika hujan tiba.
Tahun Baru Korea disebut Seollal (설날) dan menandai hari pertama kalender lunar. Ini adalah perayaan besar dalam budaya Korea yang berlangsung selama tiga hari pertemuan keluarga, termasuk hari, hari sebelum, dan hari setelahnya.
Makan tteokguk adalah tradisi populer pada hari ini karena melambangkan bertambahnya usia dalam budaya Korea dan bentuknya yang seperti koin dianggap membawa keberuntungan, kemakmuran, dan kekayaan untuk tahun itu.
Warna putih kue beras juga melambangkan kesucian, awal yang baru, dan kebersihan.
Untuk membuat sup kue beras, sebelumnya kue beras dipotong-potong serong dan membentuk oval, lalu direndam air semalaman agar teksturnya lebih empuk.
