Network
PORTAL PURWOKERTO - Nama Kraca dan Sahoun mungkin asing di telinga anda. Namun bila hendak melakukan kuliner Banyumas, dua makanan tersebut tidak boleh dilewatkan.
Ada pula kuliner Banyumas favorit masyarakat dan juga turis mulai dari buntil, kluban, sate suhada, hingga serabi Purwokerto sebagai makanan khas Purwokerto Banyumas.
Makanan khas Banyumas yang terkenal dan berkuah diantaranya adalah Kraca, Sahoun, dan Bakmi Nyemek.
Baca Juga: Intip 10 Kuliner Legendaris Purwokerto yang Kaya Rasa Kuliner Banyumas, Wajib Coba Nih!
1. Kraca
Jarang ada, Kraca adalah makanan khas kuliner Banyumas yang merupakan keong kuah pedas.
Meskipun ada setiap hari, namun kuliner Banyumas yang satu ini semakin banyak ketika bulan Ramadhan alias bulan puasa tiba.
Pasalnya, banyak warga Banyumas mengkonsumsi Kraca untuk hidangan berbuka puasa. Maklum, kandungan gizi Kraca yang tinggi protein namun rendah kolesterol cocok bagi mereka yang berpuasa untuk memulihkan tenaga.
Baca Juga: 5 Pusat Kuliner Malam Purwokerto 2021 untuk Nikmati Kuliner Banyumas yang Menggugah Selera
Sebelum diolah, Kraca atau keong sawah direbus selama beberapa jam. Setelah itu baru dibumbui dengan kuah pedas.
