Network
Cetakan waffle saat ini memang sedang naik daun. Pasalnya ada makanan populer yang kini dimasak menggunakan cetakan waffle.
Misalnya croissant. Roti yang identik dengan Prancis dan berbentuk seperti bulan sabit ini biasanya dimasak dengan cara dipanggang di oven.
Namun kini ada croffle, perpaduan adonan croissant yang dimasak dengan cara dipanggang menggunakan cetakan waffle. Hasilnya, makanan tersebut memiliki tekstur yang garing dengan lembaran croissant yang lembut di dalam.
Makanan kuliner Banyumas seperti tempe mendoan ternyata tidak luput dari eksperimen kekinian tersebut. Chef William Gozali, Willgoz membuktikan bahwa tempe mendoan dan cetakan waffle ternyata dapat menjadi kuliner jadul kekinian. ***
