PORTAL PURWOKERTO - Sudah menyiapkan menu sahur yang sehat? Ada beberapa tips menu yang bisa dicoba dan cocok untuk diet.
Saat berpuasa, sahur menjadi pengisi energi. Selain itu makan sahur juga bisa mengontrol nafsu makan saat berbuka tiba.
Untuk menurunkan berat badan, asupan kalori harian harus lebih rendah dari kalori yang digunakan untuk beraktivitas. Sementara itu asupan karbohidrat dan protein akan disimpan dalam tubuh sebagai lemak.
Lemak ini akan diubah menjadi energi saat melakukan berbagai aktifitas fisik. Saat berpuasa juga bisa membantu mengurangi asupan kalori karena pola makan hanya saat sahur dan berbuka.
Baca Juga: Resep Membuat Soun Goreng, Praktis Untuk Dihidangkan Saat Sahur
Tips menu sahur yang sehat ini sebaiknya dikonsumsi mendekati waktu imsak agar memberikan asupan cadangan energi yang lebih optimal untuk berpuasa.
Apa saja menu sahur yang sehat?
1. Karbohidrat kompleks
Karbohidrat kompleks mengandung serat yang tinggi dan membuat kenyang lebih lama. Selain itu juga bisa menjadi sumber energi saat beraktivitas.
Contoh makanan yang mengandung karbohidrat kompleks adalah nasi merah, roti gandum, pasta gandum, oat, dan kentang.
2. Protein
Protein dapat meningkatkan hormon peptida YY yaitu hormon yang memicu rasa kenyang. Protein juga diperlukan tubuh untuk memperbaiki sel yang rusak dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Baca Juga: Resep Baby Kol Cah Jamur, Cocok Buat Menu Buka Puasa Anda
Pilih sumber protein hewani rendah lemak seperti ikan, daging tanpa lemak, ayam tanpa kulit, dan telur. Selain itu juga bisa ditambah dengan protein nabati, mulai dari tahu, tempe, kacang merah, kacang hijau, dan kacang kedelai.
Sementara untuk cara mengolah makanan sebaiknya dengan direbus, dikukus, dan dipanggang.
3. Sayur dan buah
Sayur dan buah menjadi menu wajib saat sahur, terutama saat sedang diet untuk menurunkan berat badan. Dua menu ini mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral yang diperlukan tubuh.
Konsumsi sayur dan buah saat sahur sebanyak 2-3 porsi. Selain memilih menu yang sehat untuk sahur, komposisi makanan dalam satu porsi juga perlu diperhatikan. Gunakan komposisi berikut ini:
- makanan mengandung karbohidrat sebanyak 2/3 piring
- lauk kaya protein sebanyak 1/3 piring
- buah-buahan sebanyak 1/3 piring
- sayur-sayuran sebanyak 2/3 piring
Baca Juga: Resep Soto Sulung, Hidangan Segar Berkuah Kuning, Lezat untuk Menu Buka Puasa
Gunakan piring yang lebih kecil agar membantu mengontrol porsi makanan. Cara ini juga bisa membantu mengurangi asupan kalori harian tanpa mengalami gizi yang tidak seimbang.
Contoh menu sahur sehat yang bisa dicoba adalah ayam panggang, telur orak-arik, pepes tahu, bayam, brokoli, jagung kukus, dan salad buah.
Bisa juga dengan kentang rebus tanpa dikupas, daging bistik, tumis buncis, wortel, jagung, dan sup buah.***