PORTAL PURWOKERTO - Simak apa saja 10 menu buka puasa untuk diet yang enak dan sehat selama menjalani Rukun Islam yang ketiga ini.
Menu buka puasa untuk diet berikut dapat menjadi referensi bagi yang sedang ingin mengurangi berat badan.
Tidak hanya itu, menu buka puasa untuk diet ini juga bisa sebagai rekomendasi makanan yang sehat sehingga nyaman dalam beraktivitas meskipun sedang berpuasa.
Saat buka puasa kerap menjadi bom waktu bagi yang sedang menjalankan program diet. Sebab, rasa ingin makan muncul berlipat-lipat setelah seharian menahan lapar.
Baca Juga: 9 Menu Takjil untuk Anak TPA, Bagi-bagi Takjil Isinya Apa Saja?
Tak heran jika banyak yang gagal diet akibat asupan kalori yang masuk ketika buka puasa sangat berlebihan.
Dengan mengatur menu buka puasa untuk diet, Anda tak perlu khawatir lagi jika ingin mengkonsumsi dalam porsi yang cukup banyak sekalipun.
Tak hanya sehat, 10 menu buka puasa untuk diet ini bahkan bisa membantu menurunkn berat badan loh.
Berikut ini 10 menu buka puasa untuk diet yang dapat dijadikan pilihan selama bulan Ramadhan:
Baca Juga: Resep Menu Sahur Simpel Sarden Telur Ceplok, Bergizi dan Enak
1. Teh dan 3 Buah Kurma
Mengkonsumsi teh dan kurma sebagai pembuka dinilai efektif untuk mengembalikan energi tubuh yang hilang.
Kurma mengandung banyak manfaat, mengenyangkan, dan memiliki nutrisi yang baik untuk diet seperti potasium, magnesium, zat besi, vitamin B6, hingga fiber yang dapat memperlancar pencernaan.
Mengutip dari British Journal of Nutrition yang meneliti 21 orang yang mengonsumsi 7 buah kurma per hari selama 21 hari, hasilnya yaitu mereka mengalami peningkatan frekuensi Buang Air Besar (BAB) yang signifikan dibandingkan ketika mereka tidak memakan kurma.
Sehingga, selalu menyediakan kurma selama Ramadhan untuk buka puasa adalah pilihan yang tepat.
Baca Juga: Resep Tumis Tahu Kopong, Menu Buka Puasa Rumahan Enak dan Gampang Dibuat!
2. Kentang Rebus
Kentang rebus memiliki kandungan yang menjadikannya sebagai makanan yang sempurna, baik untuk menurunkan berat badan atau kesehatan yang optimal.
Kentang mempunyai kalsium yang sangat tinggi, sebuah nutrisi yang memiliki peran penting dalam kontrol tekanan darah.
Pada skala yang disebut dengan Satiety Index, atau yang mengukur bagaimana tingkat penghasil rasa kenyang, kentang rebus mendapat nilai paling tinggi dari semua makanan yang diuji.
Artinya dengan mengkonsumsi kentang rebus, maka secara alami akan merasa kenyang sehingga makan bisa lebih sedikit.
Jika kentang dibiarkan mendingin sebentar setelah mendidih, maka akan membentuk pati resisten dalam jumlah tinggi.
Baca Juga: Inilah Tips Menu Sahur yang Sehat, Cocok untuk Diet
Resisten adalah zat seperti serat yang telah terbukti memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk salah satunya untuk menurunkan berat badan.
3. Nasi Merah
Nasi merah identik dengan salah satu menu buka puasa diet dan kerap menjadi andalan.
Hal itu terbukti karena nasi merah mampu menurunkan kadar kolesterol yang tinggi sehingga baik untuk diet.
Penelitian juga menunjukkan bahwa nasi merah memiliki kandungan protein, serat, dan antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan dengan nasi dari beras putih.
Mengutip studi yang dipublikasikan Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, beras merah secara signifikan lebih berpotensi untuk melawan radikal bebas dan mengandung konsentrasi antioksidan flavonoid yang lebih tinggi daripada beras coklat.
Baca Juga: Resep Baby Kol Cah Jamur, Cocok Buat Menu Buka Puasa Anda
Kandungan flavonoid dalam nasi merah bisa membantu untuk mengurangi peradangan dalam tubuh, menjaga kadar radikal bebas, serta mengurangi risiko kondisi kronis, seperti penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
4. Sup
Beberapa penelitian menunjukkan, makan makanan padat yang diubah menjadi sup membuat orang merasa lebih kenyang sehingga asupan kalori lebih sedikit.
Untuk menu buka puasa mengkonsumsi sup jagung, sup tomat, sup kentang, atau sup ayam adalah hal yang tepat.
Pastikan dalam membuat sup tidak menambahkan lemak secara berlebihan karena akan menaikkan jumlah kalori.
5. Salad Buah
Mengkonsumsi buah - buahan dapat terhindar dari obesitas maupun kelebihan berat badan. Salah satu menu buka puasa untuk diet yang sehat dan menyegarkan yaitu salad buah.
Baca Juga: Resep Spanish Omelette Menu Sahur Simpel di Hari Pertama Puasa, Ini Cara Membuatnya!
Namun, pastikan jumlah buah lebih banyak dibandingkan dengan saus atau dressingnya. Hindari penambahan saus kental manis.
6. Alpukat
Alpukat mengandung banyak lemak sehat dan juga memiliki asam oleat tak jenuh tunggal yang sangat tinggi.
Meski sebagian besar alpukat terdiri dari lemak, namun buah ini juga mengandung banyak air dan serat.
Penelitian menunjukkan, kandungan lemak buah alpukat dapat meningkatkan penyerapan antioksidan karotenoid dari sayuran 2,6 hingga 15 kali lipat.
Untuk menu buka puasa, apukat dapat disantap langsung atau dengan mencampurkannya dalam salad buah.
7. Sate Dada Ayam
Sate dada ayam bisa menjadi salah satu pilihan menu buka puasa yang lezat. Dada ayam banyak mengandung protein dan rendah lemak sehingga baik untuk dijadikan sebagai santapan yang sehat.
Baca Juga: Resep Tumis Udang Petai, Menu Buka Puasa Istimewa yang Pasti Menggugah Selera
8. Telur Rebus
Telur memiliki protein dan lemak yang tinggi yang tentunya membuat kenyang. Agar lebih sehat, menyantap telur rebus untuk berbuka akan membuat kenyang.
Studi menunjukkan bahwa makan telur ketika sarapan dapat meningkatkan rasa kenyang dan membuat partisipan makan lebih sedikit selama 36 jam berikutnya.
Dalam sebutir telur mengandung didalamnya vitamin B12, vitamin B2, vitamin A, vitamin B5, selenium, dan sejumlah nutrisi lainnya seperti kalsium, zat besi, potasium, folat, vitamin E, dan zinc.
9. Sayuran Hijau
Sayuran hijau seperti kangkung, bayam, dan sawi memiliki sifat rendah kalori dan karbohidrat.
Baca Juga: Resep Soto Sulung, Hidangan Segar Berkuah Kuning, Lezat untuk Menu Buka Puasa
Mengolah sayuran hijau seperti salad untuk menjadi menu buka puasa atau ditumis untuk menu makan besar adalah pilihan tepat.
Sayuran hijau juga sangat bergizi dan mengandung banyak vitamin, antioksidan dan mineral, termasuk di dalamnya kalsium, yang terbukti mampu membantu membakar lemak.
10. Salmon dan Tuna
Menu buka puasa selanjutnya untuk diet yang enak dan sehat adalah ikan salmon. Ikan yang rendah kalori ini bisa membuat perut kenyang selama berjam-jam.
Salmon mengandung banyak protein yang berkualitas tinggi, lemak sehat, dan berbagai nutrisi penting seperti asam lemak omega-3, yang terbukti telah membantu mengurangi peradangan.
Baca Juga: 2 Resep Mudah Buka Puasa ala Rumahan, Menu Cilok Dimsum dan Onigiri, Wajib Dicoba!
Sedangkan ikan tuna merupakan makanan yang rendah kalori dan lemak, namun tinggi protein. Tuna juga populer di kalangan binaragawan dan model kebugaran.
Demikian 10 menu buka puasa untuk diet yang enak dan sehat. Semoga informasi ini dapat membantu Anda dalam hidup sehat.***