PORTAL PURWOKERTO - Resep opor ayam enak yang menjadi sajian khas lebaran di Indonesia, tentu saja sidah tak asing lagi.
Reaep opor ayam ada beberapa macam, ada yang tidak menggunakan kunyit dan membuat opor putih, tapi tak sedikit yang menyukainopor kuning.
Berikut resep opor ayam dengan kunyit yang akan membuat opor semakin segar dan harum nikmat di hari raya.
Baca Juga: 3 Resep Minuman Segar Homemade, Bahan dan Cara Membuat yang Simpel dan Cocok untuk Berbuka Puasa
Simak yuk lengkapnya resep opormulai dari bahan opor hingga cara membuatnya dalam artikel berikut ini.
Bahan-bahan opor ayam:
1/2 kg paha ayam
1 sachet Kara
1 liter air
secukupnya Minyak
1/4 sdt Ladaku bubuk
1/4 gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
Bumbu halus :
6 Siung bawang merah
3 Siung bawang putih
1/2 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
1 sdt garam
Baca Juga: Resep Menu Sahur Simpel Sarden Telur Ceplok, Bergizi dan Enak
Bumbu cemplung :
1 batang sereh, geprek
1 cm lengkuas, geprek
2 cm kayu manis
1 lembar daun salam, robek
Langkah dan cara membuat opor ayam:
1. Siapkan bahan.
2. Haluskan bumbu halus, dan geprek bumbu cemplung. Sisihkan.
3. Panaskan minyak secukupnya.
Baca Juga: Resep Odading Tanpa Telur Antigagal, Bisa Jadi Cemilan Saat Lebaran
4. Goreng ayam hingga menguning. Angkat dan sisihkan.
5. Panaskan minyak untuk menumis pada wajan lainnya.
6. Tumis bumbu halus hingga harum pada api kecil dan masukkan bumbu cemplung, aduk2 hingga harum.
7. Lalu masukkan ayam, santan dan air. Aduk2 dan besarkan api menjadi sedang. Tambahkan kaldu bubuk, gula dan merica bubuk. Tes rasa.
8. Masak hingga daging empuk.
9. Jika sudah dirasa matang, pindahkan kedalam piring saji dan taburi dengan bawang goreng. Opor Ayam Special siap disantap.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela, Menu Lebaran Pendamping Opor
Itulah resep opor ayam singkat yang sangat mudah dimasak, semoga dapat menjadi pelengkap kenikmatan hari raya.***