Network
PORTAL PURWOKERTO – Tak sekedar menyebarkan aroma yang membuat orang tutup hidung, petai ternyata memiliki manfaat baik untuk kesehatan.
Mulai dari antioksidan alami, menjaga kadar gula darah, hingga menjaga kesehatan jantung.
Jadi boleh sekali menikmati petai, terlebih untuk saat ini, dimana banyak yang mulai bingung menentukan menu buka puasa. Petai bisa menjadi satu alternatif menu yang sehat.
Biasanya petai diolah dengan hanya direbus atau kukus sebentar, atau bisa juga mentah dan dimakan langsung dengan sambal.
Baca Juga: Berikut Resep dan Cara Membuat Es Melon Serut - Minuman Segar Saat Berbuka Puasa
Namun ada juga cara lain menikmati petai dengan lebih kreatif. Adalah dengan menambahkan telur dan dijadikan orak arik.
Penasaran? Berikut resep orak arik petai telur yang bisa disiapkan untuk berbuka puasa nanti.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Es Kopyor Agar - Minuman Segar Saat Berbuka Puasa
Resep Orak Arik Petai Telur
Bahan:
- Petai 25 butir, kupas dan iris menjadi 4
- Telur ayam 3 butir
- Kecap
- Daun bawang 1 batang
- Cabai rawit sesuai selera diiris kecil
- Minyak secukupnya
- Bawang merah 3 butir (iris tipis)
- Bawang putih 2 siung (iris tipis)
Bumbu:
- Garam
- Kaldu jamur
- Merica
Baca Juga: Resep Es Puding Tape Hijau Enak dan Segar - Sajian Nikmat Berbuka Puasa
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai berbau harum
- Masukan petai, cabai, dan garam
- Aduk aduk sampai petai sedikit layu, kemudian masukan telur
- Masukan daun bawang, kaldu jamur, dan kecap sesuai selera
- Aduk hingga matang
Baca Juga: Resep Menu Buka Puasa Mudah dan Enak: Serabi Kinca Gula Merah
Orak arik petai telur siap disantap dan menemani buka puasa. ***
