Network
1. Hilangkan lemak daging
Ternyata munculnya bau prengus pada daging kambing adalah karena lemak yang menempel di daging.
Lemak berwarna putih dan menempel ketat pada daging sebaiknya diiris dan dilepaskan dari daging sebelum diolah.
Tapi Anda tak usah membersihkan lemak semuanya karena lemak juga memberikan rasa gurih pada daging.
Setidaknya kurangi beberapa lemak agar bau prengus hilang.
Baca Juga: Ternyata Mudah, Ini 4 Cara Memasak Daging Kambing Agar Tidak Bau Prengus
2. Jangan cuci daging
Pada umumnya masyarakat akan mencuci dagingnya sebelum dimasak.
Padahal cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing salah satunya adalah dengan tidak mencuci daging sebelum dimasak.
Mencuci daging kambing malah bisa membuat bau amis semakin tajam dan daging berisiko alot.
