Network
5. Direbus bersama rempah
Salah satu cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing selanjutnya adalah dengan merebusnya ditambah dengan rempah-rempah.
Rempah-rempah itu bisa dari daun jahe, serai, atau kemangi untuk mengurangi bau prengus.
Selain itu rempah lain yang bisa dipakai adalah ketumbar yang dipakai untuk merendam daging dan diamkan sampai 30 menit.
Kunyit dan larutan asam jawa juga bisa dipakai untuk menghilangkan aroma tidak enak daging kambing.
6. Rebus bersama nanas atau ketimun
Nanas sudah dikenal sebagai bahan pengempuk untuk daging ternyata bisa juga untuk cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
Baca Juga: Jelang Idul Adha, PNM Serahkan Bantuan Hewan Kurban di Purwokerto
Parut nanas dan campurkan ke daging kambing sambil diremas perlahan lalu diamkan beberapa saat.
Selain nanas bisa juga memakai ketimun dengan cara yang sama agar bau prengus pada daging kambing hilang.
