Bahan sate klathak:
500 gr Daging kambing muda
50 gr Bawang putih, dihaluskan
15 gr Bawang merah, dihaluskan
1 butir Jeruk limo, airnya saja
Garam , secukupnya
Bahan olesan:
250 gr Margarin
50 gr Bawang putih, dipanggang dan dihaluskan
25 gr Jahe, dihaluskan