Network
3 cm Lengkuas
Garam dan merica , secukupnya
Bawang goreng, secukupnya
Baca Juga: Resep Sate Kambing Bumbu Kecap, Sajian Masakan di Hari Raya Idul Adha 1443 H
Cara membuat sate klathak:
Potong daging kambing dengan ukuran untuk sate.
Dalam wadah, bumbui daging kambing tadi dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan.
Tambahkan air jeruk limo dan garam secukupnya, diamkan didalam lemari pendingin untuk beberapa lama sebelum ditusuk dengan tusukan sate (diusahakan tusukan sate terbuat dari bahan besi/stainless steel ).
Bakar diatas bara dengan sesekali diolesi dengan bahan pengoles hingga matang.
Sajikan dengan kuah gulai.
