Network
PORTAL PURWOKERTO - Ide masakan daging Idul Adha, rekomendasi olahan daging kurban yang praktis dan mudah untuk kaum mager.
Dalam merayakan hari raya, umumnya masyarakat disibukkan dengan kegiatan masak-memasak, tak terkecuali saat Hari Raya Idul Adha.
Perayaan Idul Adha identik dengan pembagian daging kurban sapi ataupun kambing. Daging kurban yang didapat bisa diolah menjadi berbagai makanan.
Menu yang biasa disajikan adalah sate dan rendang yang sudah terdengar biasa. Pada artikel dibawah ini, akan menginformasikan beberapa menu daging sapi yang dapat Anda olah menjadi menu makanan lain yang tak kalah nikmat.
Baca Juga: Resep Kari Kambing Sederhana Khas Idul Adha Bumbu Halus Agar Tidak Bau Prengus
Rekomendasi Masakan Daging Idul Adha
1. Beef Bulgogi
Bahan:
- 250 gram daging, iris tipis
- 1,5 sdt wijen, disangrai
- 2 bawang putih, cincang halus
- 1 tangkai daun bawang, iris halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 1 sdt minyak wijen
- 1/4 sdt lada hitam, tumbuk kasar
- 1 sdt madu
- 1/2 cm jahe, haluskan
- 1 sdt kecap manis
- garam dan margarin secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt paprika bubuk
Cara membuat:
- Campur: Daging dengan bawang bombay, lada hitam, bawang putih, madu, kecap manis, minyak wijen, jahe, bubuk paprika, garam, gula, 1 sdt wijen, separuh daun bawang, lalu aduk rata.
- Tutup dengan plastik, masukkan dalam kulkas, diamkan 30 menit (bisa juga sampai 2 jam).
- Panaskan teflon yang telah diolesi dengan margarin.
- Masukkan daging yang sudah dimarinasi. Masak hingga empuk dan matang.
- Taburi dengan wijen dan daun bawang.
Baca Juga: Resep Tongseng Kambing Enak dan Segar Disajikan saat Hari Raya Idul Adha, Yuk Coba!
2. Empal Daging
Bahan:
- 350 gram daging sapi bagian paha, potong memanjang
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 siung bawang putih, geprek
- ½ garam
- ¼ merica
- 1 liter air
- 5 butir bawang merah (haluskan)
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 3 butir kemiri (haluskan)
- 2 sdt ketumbar bubuk (haluskan)
- ½ sdt pala bubuk (haluskan)
- 50 gram gula merah (haluskan)
- ½ sdt garam (haluskan)
